Talheres de aço inoxidável não são prateados, embora possam ter uma cor prateada e ser muito brilhantes. Na verdade, é mais brilhante do que a maioria dos utensílios de prata e tem a vantagem de ser durável e manter uma boa aparência por muitos anos, embora o uso abusivo dos talheres possa ocasionalmente causar ferrugem ou corrosão. Muitas pessoas têm talheres de verdade, mas mantê-los regularmente pode ser chato e demorado, e elas podem optar por talheres de aço inoxidável para o uso diário, usando prata de verdade apenas em ocasiões especiais. Outros não veem sentido em talheres de prata e, em vez disso, compram aço inoxidável por causa de suas propriedades de longa duração.
Quando as pessoas estão escolhendo talheres de aço inoxidável, elas podem se confundir com os rótulos nas embalagens e também com a enorme faixa de preços do aço inoxidável. Os números comumente encontrados nas embalagens são os seguintes: 18/10, 18/8, 18/0. O primeiro número refere-se à porcentagem de cromo no aço inoxidável. Geralmente é o mesmo, 18%.
O segundo número é mais importante e se refere ao teor de níquel. Na verdade, é o níquel que vai ajudar a determinar o peso e a durabilidade. Um conteúdo mais alto de níquel, como na designação 18/10, é o mais desejável, a menos que as pessoas em casa tenham alergia ao níquel. Essencialmente, o número 10 significa que o talheres tem pelo menos 10% de níquel.
Esta é uma das razões pelas quais a diferença de preços é tão comum. Talheres de aço inoxidável mais leves com baixo teor de níquel não se desgastam tão bem e não duram tanto. A maioria dos especialistas nessa área recomenda que as pessoas considerem a compra de talheres 18/10 se planejam usá-los com frequência, e apenas considerem 18/0 se os talheres forem para uso muito ocasional.
Outra coisa que a maioria das pessoas vai querer pensar ao comprar talheres é a quantidade necessária. Talheres de aço inoxidável são vendidos em várias combinações e configurações. Normalmente, é vendido em conjuntos de pelo menos quatro talheres.
No mínimo, esses conjuntos podem incluir quatro garfos de jantar, garfos de salada, colheres de sopa, colheres de chá e facas de manteiga. Ocasionalmente, os conjuntos também têm peças extras, como colheres de servir e garfos de carne, que podem servir como utensílios para servir. A maioria das pessoas pode precisar de pelo menos um conjunto de oito, e muitos recomendam comprar um conjunto de doze para quem está começando a cuidar da casa. Às vezes, também é possível comprar mais peças para um conjunto através da empresa que fabrica os talheres, embora os estilos possam ser descontinuados depois de um tempo.
Muitas pessoas procuram talheres de aço inoxidável em lojas de departamento, mas existem vários outros bons lugares para encontrar ofertas em utensílios de alta qualidade. Às vezes, lojas de depósito como a Costco® oferecem marcas de alta qualidade com classificação 18/10. Pessoas que não se preocupam com a aparência de talheres ou com a manutenção de um conjunto por anos podem encontrar estilos descontinuados em lojas de varejo, e estes podem representar uma qualidade significativa também, com preços muito mais baixos. As lojas de suprimentos para restaurantes podem comercializar marcas de talheres de aço inoxidável de luxo e econômicas. É claro que a Internet continua sendo um bom lugar para pesquisar vários tipos de utensílios também, e geralmente é o melhor recurso quando se procura peças que combinem com estilos descontinuados.