O bolinho de batata é um tipo de pão sem fermento simples que consiste em apenas alguns ingredientes e geralmente é cozido no fogão. É muito popular na Escócia e na Irlanda do Norte e também pode ser referido nesses países como bolinho tattie ou farl de batata. Para muitas pessoas nesses países, o bolinho de batata é considerado uma parte essencial de um café da manhã feito em casa. Como esses scones permitem que os cozinheiros usem as sobras de batatas, eles são uma forma de pão muito econômica.
Normalmente, um bolinho de batata consiste em apenas alguns ingredientes. A maioria das receitas pede purê de batata resfriado, manteiga amolecida ou derretida e uma pequena quantidade de farinha. Às vezes, temperos e temperos como pimenta ou maça são adicionados para alterar ligeiramente o sabor da receita tradicional de bolinho de batata. Esses ingredientes são misturados para formar uma massa macia, que é espalhada em um círculo plano e depois cortada em quatro fatias. As fatias são geralmente cozidas em uma frigideira ou em uma frigideira, embora algumas variações da receita típica do bolinho requeiram para assar no forno.
Os scones de batata são muito populares na Escócia e na Irlanda do Norte. Nesses países, esse tipo de bolinho também pode ser referido como bolinho tattie ou farl de batata. O nome tattie scone deriva da palavra tattie, uma gíria para a batata que pode ser ouvida em várias partes do Reino Unido. Acredita-se que Farl seja uma palavra de origem gaélica escocesa. Embora o farl possa ser usado para qualquer produto assado aproximadamente triangular, ele é mais frequentemente aplicado ao bolinho de batata.
Para muitas pessoas no Reino Unido, principalmente na Irlanda do Norte e na Escócia, o bolinho de batata é considerado uma parte essencial de um café da manhã caseiro. Freqüentemente, é servido junto com ovos fritos, bacon e salsichas. Esses itens podem ser empilhados entre dois scones de batata para criar um sanduíche de café da manhã. Para um sabor mais simples, muitas pessoas gostam de scones de batata com apenas um pacotinho de manteiga por cima.
Preparar um lote de scones de batata é uma excelente forma de utilizar as batatas que sobraram de uma refeição anterior. Além disso, além das sobras de batatas, poucos ingredientes são necessários para fazer esses scones. Para o cozinheiro doméstico, eles são, portanto, uma forma de pão muito econômica.