Um capuchão é um chapéu alto e pontudo para festas. Capuchons são em forma de cone e tradicionalmente usados durante o Mardi Gras, a celebração antes do primeiro dia da Quaresma durante o feriado católico da Páscoa. O chapéu é colorido e decorado com cores vivas e frequentemente usado com uma máscara como parte de uma fantasia. O capuchão foi usado nas primeiras celebrações do Mardi Gras no interior da França. Eles foram feitos para ridicularizar os altos chapéus de cones usados pelas mulheres da aristocracia.
O nome capuchão vem de cappa, a palavra latina para capuz de capa. Na Europa do século XIII, um capuz preso a uma capa curta que cobria os ombros era chamado capuchão. Faz parte do uniforme usado pelos monges capuchinhos que levam esse nome. A cobertura da cabeça foi posteriormente alongada e criada com tecido mais rígido para as classes mais altas.
No sudoeste da Louisiana, os descendentes de imigrantes franceses canadenses, chamados Cajuns, usam capuchões e fantasias chamadas de ternos bonitos para Courir de Mardi Gras, ou Fat Tuesday Run. É um evento semelhante à versão americana do Halloween, onde as pessoas se vestem com máscaras e fantasias para esconder suas identidades, implorar por doces e fazer piadas práticas. Além disso, os homens cavalgam e param para receber galinhas, arroz e quiabo para fazer um ensopado chamado gumbo para um banquete posterior.
Os chapéus e roupas de capuchão cajun são tipicamente vermelhos, amarelos ou verdes. Em Nova Orleans, Louisiana, os participantes do Mardi Gras costumam usar capuchinhos de púrpura, verde e ouro, as cores tradicionais da celebração do carnaval da cidade. Em ambos os festivais, o capuchão geralmente tem uma franja de uma cor contrastante enrolada na diagonal ao redor do cone e pequenos sinos ligados que tocam quando o usuário se move.
Os capuchões usados pelos foliões de Cajun costumam ser caseiros. Para fazer um capuchão, coloque um pedaço de cartolina leve em uma superfície plana. Enrole-o em forma de cone, começando no canto inferior direito e teste para verificar se ele se encaixa na cabeça do usuário. Em seguida, prenda a costura com fita ou prenda-a com um elástico. Apare a parte inferior do cone para que fique uniforme e, em seguida, grampeie ou cole as bordas do cone.
Escolha o tecido e enrole-o ao redor do cone. Verifique se o tecido é liso e cole-o na cartolina. Coloque as pontas do tecido sob a borda do chapéu. Decore o capuchão com tecido com franjas ao longo da aba e suba as laterais até o topo. Lantejoulas, pompons ou outras decorações coloridas também podem ser adicionadas.