Um descascador de batatas é um dispositivo de cozinha que tem uma lâmina de metal usada para descascar as batatas. Quer seja para fins de cozinha ou preferências de sabor, remove facilmente a pele sem colocar demasiada pressão nas mãos, o que é especialmente útil para quem tem problemas nas mãos. O descascador é manual, elétrico ou funciona girando uma alça.
Para descascar uma batata usando um descascador de batata manual, o usuário segura o descascador em uma mão, a batata na outra e descasca a casca em tiras finas de uma ponta à outra da batata ou girando a batata e, todos enquanto isso, descascar a pele em uma única tira. Existem descascadores de mão que são para destros e canhotos e aqueles que são projetados especificamente para aqueles que são canhotos.
O descascador de batatas elétrico fica em uma superfície plana com a batata presa ao suporte. Com o apertar de um botão, a lâmina gira a batata e a descasca de uma ponta a outra. Um tipo adicional de descascador opera de forma semelhante ao descascador elétrico, mas em vez de ser elétrico, exige que o usuário gire manualmente uma alça até que toda a pele seja removida. Ambos os tipos de peelers normalmente removem a pele com alguns milímetros de largura por vez, deixando a pele em uma única faixa longa e enrolada.
Para aqueles que têm problemas para descascar batatas por causa de um problema médico, como artrite, o descascador elétrico de batatas é a melhor opção. Colocar a batata no suporte é um processo relativamente fácil, mesmo para quem tem problemas dolorosos nas mãos e nas articulações. O descascador elétrico alivia a pressão e a tensão nas mãos que o usuário pode encontrar usando o descascador manual ou o descascador que possui a alça que o usuário precisa para segurar e girar.
Ter um descascador de batatas pode ser especialmente útil para quem cozinha frequentemente com batatas e escolhe remover as cascas. Para quem descasca batatas cozidas, o descascador de mão é a melhor opção; as batatas podem ser esmagadas e esfareladas se usar as outras duas opções. Ao descascar batatas cruas, qualquer um dos três descascadores funcionará bem. Ao descascar uma grande quantidade de batatas, a opção elétrica pode ser a opção mais rápida e também pode ajudar a evitar o cansaço das mãos.