No mundo da culinária, a palavra deslizamento de terra refere-se a um coquetel doce e cremoso, não a um desastre natural. O coquetel de deslizamento de terra costuma ser classificado na categoria de coquetéis “trio”, porque é feito com três tipos diferentes de álcool. Os deslizamentos de terra são feitos com rum Malibu, Kahlúa e creme irlandês. Às vezes, a vodka é usada para substituir o rum Malibu.
O ingrediente não-alcoólico nos deslizamentos de lama é o creme. Às vezes, o creme é substituído por leite ou leite desnatado. Para um sabor mais rico, algumas pessoas gostam de usar leite com chocolate em vez de natas ou leite. Alguns deslizamentos de terra são servidos até mesmo com uma cobertura de chocolate ralado ou cacau em pó.
Os deslizamentos de terra são servidos frios, geralmente sobre gelo picado. Também é muito comum misturá-los com gelo. Quando os ingredientes para um deslizamento de terra são misturados com gelo, a bebida é chamada de deslizamento de terra congelado. A bebida é servida fria ou congelada, por isso é muito popular em climas quentes e nos meses de calor.
O teor desta bebida dependerá da proporção de álcool para leite ou creme. Na verdade, os deslizamentos de terra podem ser servidos como doses quando são derramados com apenas um toque de creme. A bebida é melhor servida fria, portanto, as doses de deslizamento de terra devem ser agitadas com gelo antes de serem servidas.
Como acontece com a maioria dos coquetéis, existem infinitas variações dessa bebida. Algumas pessoas gostam de adicionar xaropes aromatizados à bebida. Outros preferem não usar vodka porque pode sobrepujar os outros sabores. É possível misturar a bebida com outros ingredientes, como bananas, para que seja um smoothie e um coquetel. Algumas receitas de deslizamento de terra pedem guarnições de morangos frescos fatiados.
Se um xarope for adicionado a uma receita de deslizamento de terra, o copo pode ser forrado com o xarope aromatizado de sua escolha antes de servir a bebida. Isso pode ser feito despejando uma pequena quantidade de xarope no vidro e inclinando-o de um lado para o outro até que todo o interior do vidro seja revestido. É melhor usar se você estiver usando um copo baixo, como um copo, em vez de um copo alto, como um copo d’água.
Ao servir deslizamentos de lama em tempo quente, é um tratamento especial servi-los em copos congelados. Cerca de meia hora antes de servir as bebidas, molhe os copos com água fria e coloque-os no congelador. Servir deslizamentos de lama em copos congelados manterá o coquetel frio.