O peixe-grilo (Lophius americanus) ? um peixe de fundo localizado no Oceano Atl?ntico Noroeste. Tamb?m conhecido como tamboril, sapo de pesca e tamboril, o goosefish ? conhecido por seu apetite voraz e come qualquer coisa que aparecer no caminho. O peixe ? capaz de crescer mais de 1,2 metro e inclinar a balan?a a cerca de 23 kg. Possuindo uma boca grande e barbatanas peitorais que se parecem com armas pequenas, os peixes-ganso s?o conhecidos como ?lagostas dos pobres? e apanhados por sua carne.
De cor marrom clara, o tamboril tem um corpo estreito com a cabe?a achatada. Suas mand?bulas cont?m v?rios dentes longos e afiados que apontam para dentro. Em todo o corpo, o tamboril apresenta muitos espinhos delgados. Uma espinha no topo de sua cabe?a ? m?vel e ? suspensa na frente da boca da criatura, atraindo presas na boca do peixe. Os machos s?o tipicamente muito menores que as f?meas. Um macho adulto geralmente atinge cerca de 89 cm de comprimento, enquanto as f?meas adultas podem chegar a 140 cm de comprimento.
Os peixes est?o localizados ao longo da costa leste da Am?rica do Norte, desde Grand Banks, Terra Nova at? Cape Hatteras, Carolina do Norte. O tamboril ? capaz de viver em uma variedade de temperaturas e pode ser encontrado a uma profundidade de 2.950 p?s (cerca de 899 metros). As barbatanas peitorais permitem que as criaturas se movam ao longo dos sedimentos. Os adultos geralmente vivem na areia e na lama no fundo do oceano, onde podem se esconder e se esconder de suas presas.
Alimentadores oportunistas, peixes-grilo adultos comem mackarel, arenque, crust?ceos, moluscos e at? outros peixes-groselha. Sabe-se que os adultos se alimentam de presas maiores do que eles – como as aves marinhas – e tamb?m tentam comer objetos n?o-vivos, armadilhas para lagostas. A dieta das larvas inclui o zoopl?ncton e os peixes juvenis se alimentam de pequenos peixes, camar?es e lulas. Os peixes grandes t?m quase nenhum predador. Tubar?es e espadarte podem atacar tamboril menor.
O tamboril aparece entre fevereiro e outubro. Uma f?mea pode liberar at? um milh?o de ovos que flutuam ao longo da superf?cie e seguem os padr?es atuais. As larvas podem eclodir dentro de tr?s semanas.
Enquanto as ?nicas partes comest?veis do peixe adulto s?o a cauda e o f?gado, a criatura ? frequentemente capturada e servida como culin?ria. A carne de cauda do tamboril ? compar?vel ? carne de cauda de lagosta em sabor e textura. O peixe ? rico em niacina, vitaminas do complexo B e pot?ssio e serve como uma boa fonte de prote?nas. O monge pode ser preparado e consumido de diferentes maneiras, incluindo cozido no vapor, grelhado, frito e assado.