Um guia para fatiar pão é um utensílio de cozinha que se destina a facilitar o fatiar até mesmo pedaços de pão. Pode ser combinado com uma caixa de pão também, ou usado em uma máquina de fatiar pão. Algumas lojas de materiais de cozinha oferecem guias para fatiar pães, que também estão disponíveis por meio de pedido direto. Embora não seja um equipamento de cozinha vitalmente necessário, um guia de fatiamento de pão pode certamente ser útil, especialmente se você fizer uma grande quantidade de pão.
Uma guia típica para fatiar pão é geralmente em forma de caixa, com uma série de fendas ao longo de ambos os lados. As ranhuras funcionam como guias de faca, permitindo inserir uma faca e cortar uma fatia de pão de forma rápida e uniforme. As ranhuras costumam ter larguras variadas, para permitir que os cozinheiros cortem fatias grossas e finas de pães. Também não é incomum ver uma guia de fatiamento de pão construída em uma posição inclinada, garantindo que o pão não deslize para fora durante o manuseio. Uma faca serrilhada é ideal para cortar a maioria dos tipos de pão, e você deve encontrar uma em qualquer cozinha bem equipada.
Tanto a madeira como o plástico podem ser usados para fazer um guia para fatiar o pão. Como regra geral, a madeira não é tratada, de modo que não afetará o sabor dos pães quentes, que podem absorver coisas como óleos da madeira. A madeira tende a ser mais durável a longo prazo, pois resiste melhor a lâminas de faca. Por outro lado, uma guia de plástico para fatiar pão pode ser facilmente jogada na máquina de lavar loiça para ser limpa.
Na maioria dos casos, uma guia de fatiamento de pão é projetada para acomodar pães de larguras variadas. Uma guia de fatiamento de pão pode até ser ajustável, o que significa que pode ser manipulada para abraçar pães de todos os tamanhos. Algumas guias de fatiamento de pão são agrupadas em caixas de pão, permitindo que você armazene o pão em uma guia de fatiamento conveniente, de modo que seja fácil cortar uma fatia quando for necessário.
Um conceito relacionado é uma máquina de fatiar pão, que é um dispositivo construído especificamente para cortar pães. Uma máquina de fatiar pão possui uma série de lâminas, normalmente serrilhadas, que vibram quando a máquina é ligada. O cozinheiro gentilmente força um pão através das lâminas, que simultaneamente cortam o pão em um conjunto de fatias iguais. Em alguns casos, uma máquina de fatiar pão pode ser ajustável, de modo que as lâminas possam ser movidas para fatias de diferentes espessuras.