Um daiquiri de manga é um coquetel de frutas com sabor tipicamente feito com manga em cubos ou cubos, rum, gelo e xarope doce misturados até atingirem a textura espessa de bebidas congeladas. Existem várias receitas para esta bebida cítrica doce, e muitos mixologistas caseiros também gostam de adicionar suas próprias guarnições. As bebidas à base de manga são frequentemente consideradas refrescantes em climas quentes. O daiquiri de manga é o favorito entre quem gosta de coquetéis cítricos gelados durante o verão.
Geralmente, um daiquiri de manga inclui pedaços de manga fatiados, mistura agridoce e, às vezes, uma pequena quantidade de licor com sabor de laranja, xarope simples ou triple sec. Algumas pessoas preferem o rum escuro, enquanto outras preferem a variedade clara dessa bebida. Alternativas de ingredientes adicionais para esta bebida de manga podem ser suco de lima ou limão e pequenas medidas de açúcar para adicionar sabor. Mangas congeladas ou frescas podem ser usadas para esta bebida, embora muitas pessoas relatem que as mangas maduras produzem uma bebida mais doce e geralmente a mais saborosa. O mesmo fator de maturação geralmente também pode ser aplicado a vários outros tipos de pratos de manga.
A maioria dos daiquiris de manga são misturados com gelo até atingirem a consistência desejada. Mixologistas experientes freqüentemente relatam que uma quantidade menor de gelo é necessária quando pedaços de manga congelada são incluídos. Às vezes, menos gelo pode resultar em um sabor mais intenso, principalmente quando uma grande quantidade de rum é adicionada. Algumas dessas receitas de bebidas podem exigir uma mistura de rum light e vodka em vez de simplesmente rum, que é outro fator a ser equilibrado com o resto dos ingredientes do sabor.
As instruções de receita para o daiquiri médio de manga incluem primeiro colocar cubos de gelo ou gelo picado no fundo do liquidificador e, em seguida, adicionar os pedaços de manga em cima. Os ingredientes de sabor líquido são então despejados antes de todo o daiquiri ser misturado em alta velocidade. Outras dicas para fazer daiquiris de manga de qualidade incluem o uso de gelo picado em vez de cubos grandes e a verificação da maturação de mangas frescas antes de comprar este tipo de receita de bebida congelada. Um dos erros mais comuns do daiquiri é usar cubos de gelo muito grandes que podem resultar em pedaços visíveis de gelo nas bebidas acabadas. Para quem não gosta do sabor do rum, uma versão alternativa do daiquiri de manga pode ser feita com vodca com sabor.