Um linguado ? um tipo de peixe chato, encontrado na maioria dos oceanos do mundo. Existem v?rias variedades deste peixe, mas todas elas compartilham caracter?sticas gerais que as tornam bastante distintas. Pessoas de v?rias culturas comem esses peixes e s?o considerados bastante deliciosos. Eles est?o entre as esp?cies de peixes mais bizarras encontradas em ?guas rasas e tendem a fascinar as pessoas que os trope?am.
Como todos os peixes chatos, os linguados t?m corpos muito achatados. Eles come?am a vida como larvas pequenas com um olho de cada lado, mas ? medida que as larvas amadurecem, um dos olhos migra para que o peixe tenha dois olhos de um lado. Muitas esp?cies de linguado t?m os olhos ? esquerda, embora algumas as tenham ? direita. Ap?s a migra??o do olho, o peixe jovem come?a a achatar-se, e a parte inferior do peixe empalidece, enquanto a parte superior cresce manchada e cor de areia, verde ou ?s vezes azul. Algumas solhas s?o capazes de alterar ligeiramente a cor da camuflagem.
O linguado parece muito estranho, com os dois olhos juntos na parte superior da cabe?a, uma mand?bula pequena e distintas barbatanas dorsal e inferior, bem como uma cauda de abanar. O corpo do peixe geralmente produz dois filetes, os quais fornecem carne p?lida delicada que ? deliciosa quando cozida, embora deva ser cozida apenas brevemente, e ? melhor quando preparada em uma panela. A carne se lascar? se grelhada, e esta prepara??o n?o ? recomendada.
Linguado come pl?ncton e outras esp?cies de peixes e se enterra no fundo do oceano para se esconder enquanto espera por presas. Eles s?o extraordinariamente bons em se misturar com os fundos e s?o esp?cies predadoras de muito sucesso, pois s?o nadadores r?pidos. Eles podem ser encontrados em uma ampla variedade de climas, de ?guas tropicais quentes a regi?es frias do ?rtico, e geralmente s?o encontrados perto da costa em ?guas bastante rasas.
Depois de amadurecer aproximadamente aos dois anos de idade, o linguado migra no in?cio do outono para desovar. As larvas derivam para estu?rios, onde amadurecem e se tornam habitantes do fundo.
Os estoques mundiais de linguado parecem est?veis ??e o peixe n?o ? pesadamente comercializado. Muitas esp?cies n?o s?o colhidas, devido ao tamanho e aos ossos, enquanto outras s?o pescadas de forma sustent?vel e n?o parecem estar sofrendo. Eles mantiveram uma diversidade biol?gica muito ampla, e cotas for?adas de esp?cies o ajudaram.