Uma caixa de pão é um recipiente usado para armazenar pão e outros produtos de padaria. Uma caixa de pão é projetada com o objetivo de manter o pão fresco e, ao mesmo tempo, ajudar a manter as superfícies da cozinha organizadas. Normalmente, essas caixas são hermeticamente fechadas. Quando funcionam como planejado, retêm a umidade e evitam que o pão envelheça muito rapidamente. Eles também podem ser úteis para manter o pão e outros produtos assados protegidos de pragas, como ratos.
Freqüentemente, as pessoas optam por armazenar pão em geladeiras, pensando que mantê-lo frio irá reter a umidade e evitar que envelheça. Infelizmente, muitas vezes ocorre o oposto e o pão armazenado na geladeira pode começar a envelhecer após apenas um dia. Isso se deve ao fato de que a perda de umidade não faz com que o pão fique estragado. Staleness é causado por retrogradação, um processo pelo qual as moléculas de amido se cristalizam. A retrogradação ocorre muito mais rápido nas temperaturas frias da refrigeração normal, tornando a geladeira uma escolha ruim para armazenar pão.
Em vez de refrigerar o pão para mantê-lo fresco, é melhor armazená-lo em temperatura ambiente em um recipiente projetado para reter a umidade, como uma caixa de pão. Existem muitos tipos no mercado, permitindo que os consumidores encontrem modelos que se encaixam em praticamente qualquer decoração de cozinha e preferência de estilo pessoal. São modelos em madeira, acrílico, cerâmica, esmalte, grés e aço inoxidável. Essas caixas também vêm com muitos tipos diferentes de tampas, incluindo versões com dobradiças, roll-top, alça, levantamento e drop-down. Os consumidores podem até encontrar caixas de pão com acessórios práticos, como tábuas de pão extraíveis.
Quando você está procurando uma caixa de pão, é aconselhável considerar a quantidade de espaço que você tem em sua cozinha. Há uma grande variedade de modelos de economia de espaço que requerem apenas uma quantidade limitada de espaço em um balcão, mesa ou prateleira. Lembre-se de que alguns modelos de caixa de pão contêm apenas um pão. Se você tem uma família grande, convém considerar a compra de um modelo maior ou de uma variedade expansível. Você pode até encontrar versões de caixa de pão transparente, uma ideia inteligente para aqueles que se esquecem do que guardaram em recipientes.