A dieta da síndrome metabólica é um estilo de alimentação destinado a controlar a condição conhecida como síndrome metabólica. A síndrome metabólica é caracterizada pela presença de todos os seguintes fatores: níveis elevados de insulina, colesterol alto e pressão alta. Alguns dos fatores que causam a síndrome metabólica são obesidade, dieta inadequada, estilo de vida sedentário e estresse. Uma dieta modificada, associada a exercícios e perda moderada de peso, mostrou-se eficaz na reversão da síndrome metabólica.
A melhor dieta para a síndrome metabólica dependerá das preferências e necessidades individuais de quem está fazendo dieta. Muitas dietas adequadas têm três características. O primeiro é a restrição ou eliminação de quaisquer alimentos que contenham grãos refinados e açúcar. O segundo é a eliminação de qualquer alimento com xarope de milho rico em frutose ou gorduras trans. O terceiro é o consumo de alimentos que irão moderar os níveis de insulina.
Grãos refinados como arroz branco devem ser evitados por causa de seu efeito sobre os níveis de insulina. É melhor comer principalmente grãos inteiros não processados, que causam um aumento menor no açúcar no sangue do que as farinhas de grãos inteiros. Produtos de farinha de grãos inteiros, como massa de trigo integral, podem ser consumidos com moderação. Sucos de frutas ou alimentos com adição de açúcar também devem ser evitados ou consumidos em pequenas quantidades. A fruta inteira é preferível ao suco de fruta, porque a forma inteira contém fibras e não aumenta tanto o açúcar no sangue.
O xarope de milho com alto teor de frutose e as gorduras trans devem ser eliminados inteiramente de qualquer dieta para a síndrome metabólica. Alguns estudos descobriram que o xarope de milho pode aumentar a resistência à insulina e o acúmulo de gordura visceral. O excesso de gordura visceral está fortemente associado à síndrome metabólica. As gorduras trans aumentam o colesterol e também podem afetar negativamente a sensibilidade à insulina.
Os alimentos necessários em um plano de dieta da síndrome metabólica são geralmente proteínas magras, vegetais, gorduras saudáveis, grãos inteiros, legumes e frutas. As quantidades e combinações desses alimentos necessários variam entre as dietas. Algumas pessoas que fazem dieta descobrem que se dão melhor com uma dieta de síndrome metabólica de muito baixo carboidrato; outros podem comer grandes quantidades de carboidratos. A melhor dieta será aquela que forneça comida suficiente para a saciedade enquanto causa perda de peso e estabilização da insulina.
O exercício deve ser associado a qualquer dieta de síndrome metabólica. Promove a perda de peso e estabiliza os níveis de insulina, o que pode prevenir ou reverter a síndrome metabólica. O estresse também é reduzido pelo exercício. A intensidade do exercício também parece ser importante; um estudo concluiu que o exercício intervalado é especialmente eficaz no tratamento da síndrome metabólica.