A margarita é um coquetel feito com tequila, licor de laranja e suco de limão ou lima. Inúmeras variações da margarita inundaram o mercado, incluindo margaritas com sucos de frutas ou frutas em blend, e margaritas congeladas, feitas a partir da mistura desses ingredientes com gelo. Esses coquetéis costumam ser oferecidos em bares e restaurantes, e também são muito fáceis de fazer em casa.
Muitas pessoas associam a margarita especificamente com o México, uma vez que se acredita que seja de origem mexicana e a tequila é uma bebida alcoólica mexicana. Como resultado, as margaritas estão frequentemente no menu de restaurantes que servem comida mexicana e em resorts mexicanos e bares de hotéis. As associações com o México também levaram a uma profusão de acessórios de margarita com tema mexicano, como sombreros ou copos de coquetel com alças projetadas para lembrar cactos.
A proporção exata de ingredientes em uma margarita varia. Alguns bartenders preferem uma proporção de 3: 2: 1, com três partes de tequila, duas partes de licor de laranja e uma parte de suco de limão ou limão. Outros como 1: 1: 1, 2: 1: 1 e assim por diante. Em última análise, a decisão da proporção é uma questão de sabor e dos ingredientes disponíveis; algumas pessoas, por exemplo, preferem menos suco de frutas cítricas, porque as frutas cítricas podem tornar a bebida mais ácida ou melhor, principalmente quando se trata de frutas de baixa qualidade. Quando o suco de fruta é adicionado, ele pode alterar a proporção com sua doçura e sabor forte.
Os licores de laranja usados em uma margarita são tipicamente da família triple sec. Triple sec foi desenvolvido na França em 1800, e há várias marcas populares em uma variedade de cores, incluindo o azul Curaçao, que adiciona uma nota exótica, Grand Marnier e Cointreau. Normalmente, tequilas prateadas ou brancas são usadas na bebida, e o suco de limão é a escolha clássica de cítricos, especialmente se limões essenciais estiverem disponíveis.
Tradicionalmente, uma margarita é servida em uma taça de coquetel com borda de sal. O sal margarita é uma variedade de sal grosso que complementa o sabor da tequila ao mesmo tempo que adiciona um leve crocante à experiência de bebida. A bebida pode ser servida pura ou com gelo, dependendo do gosto pessoal. Também é possível encontrar margaritas congeladas, embora os puristas possam desprezar este membro da família das margaritas. Quando os sucos de frutas são adicionados, a bebida geralmente leva o seu nome, como é o caso das margaritas de morango e framboesa.