A vodka sem glúten é um tipo de bebida alcoólica que não contém nenhuma proteína do glúten, à qual algumas pessoas são alérgicas e que causa reações desagradáveis quando consumida. A vodka costuma ser considerada um álcool destilado do purê de batata, mas na verdade existem relativamente poucas marcas importantes de vodka feitas com batata. Muitos tipos de vodka são feitos com trigo, e o trigo contém proteínas do glúten que algumas pessoas não conseguem consumir. Vodka sem glúten é qualquer tipo de vodka feita de uma fonte diferente do trigo, como milho, batata ou uva, bem como vodka à base de trigo que não contenha glúten.
Há muito debate sobre quais tipos de vodka sem glúten podem ser consumidos por alguém com intolerância ao glúten. Evidências científicas indicam que o processo de destilação por que passa toda a vodka elimina quaisquer proteínas do glúten que possam estar presentes na própria vodka. Isso significa que mesmo a vodka feita de trigo, que pode conter naturalmente glúten, deve ser isenta de glúten após a destilação. O problema com esse tipo de vodka naturalmente sem glúten é que alguns fabricantes podem incluir aditivos aromatizantes ou outros ingredientes que podem reintroduzir o glúten na vodka, o que pode causar uma reação.
O glúten é um tipo de proteína encontrada em alimentos como trigo, cevada e centeio e é uma importante fonte de proteína em muitos alimentos e dietas. Existem algumas pessoas que têm alergia ao glúten e outras que têm doença celíaca, e consumir alimentos ou bebidas com glúten pode causar reações violentas e desagradáveis para essas pessoas. É por isso que escolher vodka sem glúten é importante para qualquer pessoa com intolerância ao glúten que deseja consumir álcool. Como qualquer outro tipo de bebida alcoólica, no entanto, a vodka sem glúten deve ser consumida com moderação e apenas por aqueles que podem beber legalmente em sua área, já que ainda causa todos os mesmos problemas de direção e outras atividades que a vodka padrão causa.
Alguém interessado em encontrar vodka sem glúten deve considerar qualquer tipo de vodka que não seja feita de trigo, centeio ou cevada. Numerosas listas podem ser encontradas online e em outros recursos que indicam o que é usado para fazer diferentes tipos de vodka, embora Grey Goose, Ketel One e Absolut sejam marcas populares de vodka feita de trigo. Essas vodcas devem ser todas sem glúten, no entanto, uma vez que o processo de destilação remove as proteínas do glúten da vodca. Para as pessoas que estão especialmente preocupadas com o glúten e não desejam correr o risco de qualquer possível exposição, existem tipos de vodka sem glúten feitas de outros materiais. Luksosowa é feito de batatas, enquanto Ciroc e DiVine são feitos de uvas e Smirnoff é feito de milho.