O wurstbrot é um dos tipos de sanduíches da cozinha tradicional alemã. Normalmente consiste em pelo menos uma ou duas fatias finas de carne de almoço ou linguiça prensada colocada entre pão achatado que geralmente é espalhado com manteiga. Os tipos de frios fatiados em um desses sanduíches podem variar de acordo com a preferência individual, bem como o que diferentes vendedores de wurstbrot podem ter disponíveis em várias épocas do ano. Essa versão alemã popular do sanduíche costuma ser encontrada em lanchonetes, padarias e, às vezes, em feiras de rua. Também pode ser feito em casa como uma refeição ou lanche conveniente para levar para o trabalho ou escola.
A carne do almoço que é normalmente usada para um wurstbrot pode às vezes ser um simples presunto fatiado ou peru; também pode vir de variedades alemãs mais tradicionais de embutidos curados e linguiça. Uma das opções favoritas costuma ser o jagdwurst, um tipo de mortadela feita de uma mistura de carne de porco e vaca moída que às vezes pode ser aromatizada com temperos como alho. Outro é o bierschinken, que consiste em um centro de presunto cercado por uma camada externa de mortadela. A culinária alemã também pode usar muitas variações de queijo prensado e fatiado, comumente chamado de zungenwurst, para esses tipos de sanduíches. Algumas pessoas gostam de frios feitos de linguiça de sangue, linguiça de fígado ou patê de porco para barrar, geralmente chamada de schmierwurst ou mettwurst.
Uma receita autêntica de wurstbrot pede especificamente pão de fatias médias a finas; alguns puristas da culinária alemã às vezes podem alegar que um wurstbrot tradicional é feito apenas com pão, manteiga e carne do almoço, sem quaisquer outros condimentos ou guarnições. Um sanduíche semelhante feito com um rolo redondo é conhecido como wurstbrötchen, que geralmente é feito sem manteiga no rolo. Em vez disso, pode ser feito com molho tártaro e picles fatiados, tomate ou alface. Essa variação normalmente pode ser encontrada nos mesmos tipos de vendedores de alimentos que um wurstbrot.
Um ingrediente que normalmente não é encontrado em um wurstbrot é a popular salsicha alemã conhecida como bratwurst. Embora esse tipo de salsicha também possa ser servido quente ou frio em um rolo, geralmente não é dada a mesma terminologia. Uma variação de um desses rolos de salsicha, que geralmente contém salsicha picada e prensada, é chamada de leberkäsbrötchen; geralmente é servido quente com mostarda e pode ser um lanche especialmente popular nos festivais de rua alemães.