Os cereais com baixo teor de gordura geralmente contêm menos gordura e calorias por porção do que as versões padrão. Esses cereais geralmente têm menos de 5 gramas de gordura por porção e podem ter menos calorias por porção do que os cereais normais. Alguns deles possuem outros benefícios à saúde, como alto teor de proteínas e fibras, e podem ser comercializados na forma tradicional de cereais a granel ou lanchonete. Muitos vêm com os mesmos sabores e combinações dos cereais normais, incluindo granola e farelo de trigo.
À medida que mais pessoas se preocupam com a ingestão de gordura e calorias na dieta, as opções de refeições com baixo teor de gordura são buscadas como uma forma de controlar e reduzir o peso. Os cereais são uma escolha popular de refeição de café da manhã devido à sua facilidade de preparação e valor nutricional. Aqueles que se preocupam em manter um estilo de vida saudável também descobrem que as opções de refeições com baixo teor de gordura podem ajudá-los a substituir alimentos ricos e saborosos que podem não fornecer nutrientes suficientes.
Alguns cereais com baixo teor de gordura são anunciados como alternativas dietéticas e de baixa caloria a outras marcas de cereais. Em alguns casos, uma versão com baixo teor de gordura pode ser comercializada junto com uma versão com todas as calorias. Os cereais granola são um excelente exemplo dessa tática, já que muitos fabricantes oferecem versões com baixo teor de gordura e calorias da mesma linha. Muitos fabricantes criam cereais com baixo teor de gordura que são únicos o suficiente para carregar sua própria identidade de marca.
Por exemplo, algumas marcas de cereais destinam-se exclusivamente a consumidores do sexo feminino, que podem estar procurando perder um pouco de peso rapidamente. Essas marcas oferecem uma variedade de sabores com base em um ingrediente principal que fornece a maior parte da nutrição do cereal. Algumas dessas marcas se tornaram populares o suficiente para se ramificar em variedades de petiscos de cereais e outros produtos dietéticos.
Entusiastas de alimentos saudáveis e pessoas que fazem dieta também podem estar preocupados com os níveis de proteínas e carboidratos nos cereais. Existem alguns cereais com baixo teor de gordura que tentam resolver essas questões aumentando a quantidade de proteína no produto. Esses produtos podem ser comercializados como ricos em proteínas e normalmente reduzem a porcentagem de carboidratos em relação à porcentagem de proteína. É importante ter em mente que o teor reduzido de calorias e gordura em cereais com baixo teor de gordura não inclui a contagem de calorias e gordura para ingredientes adicionais, como leite ou frutas.
Nem todos os cereais com baixo teor de gordura são fortemente anunciados como dieta ou alimentos de baixa caloria. Algumas opções tradicionais, como farelo de passas e flocos de milho, são naturalmente pobres em gordura e calorias. Os cereais granola são conhecidos por seus benefícios para a saúde, embora sejam tradicionalmente mais gordurosos do que alguns consumidores se sentem confortáveis. As versões com baixo teor de gordura mantêm a mesma composição e sabor, enquanto reduzem a quantidade de gordura e calorias por porção.