Os chips de taro são chips feitos da raiz do taro. Esta raiz asiática tem uma casca externa dura e marrom com polpa branca pontilhada de cor púrpura por dentro. Seu sabor é saboroso e suave, e muito semelhante ao de uma batata branca. Viciados em batata frita costumam recorrer a chips de raiz de taro para cortar calorias e aumentar a ingestão de nutrientes. Ao escolher chips de taro, os consumidores têm opções entre produtos assados, fritos, salgados e picantes. Algumas pessoas podem optar por fazer chips de taro em casa, principalmente se acharem que a comida caseira é sempre a melhor.
Lojas de alimentos asiáticos e supermercados maiores geralmente vendem sacos desses chips produzidos por empresas comerciais. Aqueles que comem chips de taro para ajudar na perda de peso devem sempre ler os rótulos desses itens manufaturados. Se as batatas fritas de taro parecem ter sido fritas em óleo, provavelmente não são muito mais saudáveis do que as batatas fritas comuns. Pode valer a pena comparar essas batatas fritas asiáticas com o sabor favorito de batatas fritas. Se a versão do taro tiver menos calorias e mais nutrientes, trocar o taro frito por batatas fritas ainda pode ser um upgrade.
Aqueles que desejam cortar totalmente os alimentos fritos de suas dietas podem optar por chips de taro assados. Geralmente são mais difíceis de encontrar e podem ou não estar claramente identificados. A lista de ingredientes costuma dizer – se os ingredientes listam o óleo de cozinha como um dos ingredientes principais, é muito provável que as batatas fritas tenham sido fritas. Se o óleo for um dos últimos itens da lista, ou se ficar de fora, os chips de taro provavelmente foram cozidos. As calorias por porção também podem ser úteis – se o rótulo listar um número muito alto de calorias para apenas cinco ou seis chips, pode não valer a pena comê-los por razões de saúde.
Muitos comem chips de taro apenas porque gostam do sabor. Nesses casos, geralmente não importa se os chips são assados ou fritos. Em vez disso, esses consumidores olham para o tempero nas batatas fritas. Os sabores típicos de taro incluem salgado, picante e ligeiramente doce. Algumas combinações populares incluem flocos de gengibre e pimenta ou pimenta em pó e sal marinho. O sabor preferido, e geralmente o mais amplamente disponível, é simples. Essa variedade simples costuma ser salgada levemente para realçar o sabor da raiz do taro.
Os consumidores que não conseguem encontrar esses chips, ou não conseguem encontrar o tipo que procuram, podem encontrar o melhor tipo em seus próprios fornos. A raiz do taro deve ser descascada e cortada em pedaços com cerca de 125 cm de espessura. O cozinheiro pode então cobrir as fatias levemente com um pouco de azeite e adicionar os sabores que desejar. As fatias devem então assar a cerca de 25 ° F (cerca de 400 ° C) até que estejam crocantes e douradas. Este método permite que os consumidores façam qualquer tipo de chips de raiz de taro que desejem.