As balas do jantar são pequenos doces com sabor de menta, tradicionalmente consumidos no final de uma refeição. Acredita-se que a hortelã atue como um purificador de hálito e o doce oferece um sabor doce que muitas pessoas apreciam após o jantar. As balas de menta geralmente não são servidas regularmente nas casas das pessoas, mas são oferecidas principalmente em ocasiões especiais. A maioria dos restaurantes costuma colocar o cheque, ou a conta, na mesa com várias balas de hortelã de cortesia ao redor.
O tipo clássico de hortelã para o jantar é de cor pastel em rosa, amarelo e verde, bem como branco e pode ser chamado de hortelã-manteiga. As balas pastel podem ser redondas e planas ou pequenas e quadradas com cantos arredondados. Essas balas delicadamente coloridas podem ficar bonitas quando colocadas em pequenas tigelas e trazidas para fora quando o café é servido em um jantar. As balas de menta pastel e branca também são populares em casamentos e podem até ser apresentadas como lembrancinhas em quadrados amarrados com fitas de tecido ou em pequenos recipientes.
Os doces de hortelã-pimenta às vezes são comidos como pastilhas de hortelã e são geralmente grandes, brancos e redondos, mas podem estar disponíveis em outros tamanhos, formas e cores, como o verde. Os doces duros e brilhantes com sabor de menta são geralmente embrulhados em papel celofane. As balas de chocolate vêm em muitos tamanhos e formas diferentes e podem ser embrulhadas em papel alumínio. Eles podem ser pedaços redondos ou quadrados de chocolate com um recheio cremoso de menta ou podem ter várias camadas de chocolate e menta.
Os tipos de balas de chocolate do jantar costumam ser apreciados em outras horas do dia e comidos mais como um doce do que como uma bala de hortelã. Sobremesas com chocolate e menta, como sorvete de menta com gotas de chocolate, podem ser enfeitadas com algumas balas de hortelã depois do jantar. Algumas balas de chocolate para jantar têm o formato de colheres ou são transformadas em palitos com sabor a menta e licor. Esses tipos devem ser saboreados com café e / ou sobremesa.
As balas de chocolate belgas para o jantar podem ser muito elegantes. Alguns são até gravados com designs elaborados. Caixas lindamente embrulhadas de balas de chocolate belga para jantar podem ser presentes perfeitos para anfitriãs.