Marionberries é um cultivar de bagas desenvolvido em Oregon. Recebem o nome de Marion County, uma região onde as bagas foram exaustivamente testadas durante os primeiros anos. Eles continuam a ser amplamente cultivados nesta região do Oregon. As marionberries são exportadas para todo o mundo durante a temporada de cultivo, e há uma série de produtos de marionberry produzidos no Oregon, que vão desde geléia a molho barbecue.
Essas bagas são o resultado de um cruzamento entre as cultivares Chehalem e Ollalieberry. Essas duas cultivares também são híbridas, combinando características de amoras e framboesas. Marionberries têm um sabor doce e muito cheio que algumas pessoas descrevem como “verão”, com um toque de acidez no final. Eles são um pouco mais resistentes do que as amoras-pretas, tornando-os mais adequados para a produção comercial e comercialização porque estão menos sujeitos a apodrecimento e hematomas.
Marionberries são frutos da cana-de-açúcar, crescendo em longas canas com o hábito de crescimento à direita. Essas bagas foram cultivadas para produzir em alto volume, outra característica que as torna maduras para a venda comercial. Eles atingem seu pico de maturação em julho e são mais longos do que largos, com uma rica cor vermelha rubi a quase preta. Embora mais resistentes do que as amoras, as marionberries são delicadas e muito suculentas. Essa delicadeza significa que eles devem ser colhidos manualmente, não mecanicamente, o que contribui para seu custo um pouco mais alto.
Esta cultivar de baga foi formalmente apresentada ao mundo em 1956 por George F. Waldo. É uma entre uma grande variedade de bagas introduzidas por volta desse período no Oregon e ao longo da costa oeste dos Estados Unidos. Marionberries são projetadas para prosperar no ambiente fresco e úmido do Oregon, e também podem ser cultivadas em partes do norte da Califórnia e do sul de Washington. Algumas lojas de jardinagem vendem canas de marionberry para cultivo e também podem ser encomendadas de empresas especializadas em bagas de cana.
Existem muitas maneiras de usar marionberries. Eles podem ser usados como amoras-pretas em compotas, sapateiros, tortas e saladas de frutas. Eles também podem ser comidos fora de mão, misturados em molhos de frutas silvestres para alimentos doces e salgados, assados em pães e outras guloseimas doces e purificados em vitaminas e bebidas de frutas silvestres. As marionberries congelam muito bem, para cozinheiros que gostam de ter caldo à mão, e também podem ser puré para um congelamento mais fácil, se os cozinheiros pretendem usar as bagas em puré de molhos ou smoothies.