Necco Wafers ou Neccos são um tipo de rebuçado em losango fabricado pela New England Confectionery Company (NECCO), que dá nome a seus wafers carro-chefe. Este doce está prontamente disponível na maioria dos mercados e lojas de doces, e muitas pessoas têm boas lembranças dos Neccos desde a infância, já que o doce é barato e praticamente indestrutível, tornando-o acessível a pessoas em todo o mundo em uma variedade de classes socioeconômicas.
A NECCO foi fundada em 1847. Logo após sua fundação, os inovadores da empresa surgiram com duas invenções independentes que deram origem ao Necco Wafer. O primeiro era um pulverizador de açúcar, que podia ser usado para transformar o açúcar em uma pasta com outros ingredientes. O segundo era um cortador de pastilhas, que marcava o formato desejado a partir de folhas da pasta de açúcar desenrolada. Essas invenções levaram ao desenvolvimento do Neccos e de outro produto feito com o mesmo ingrediente, Sweethearts Conversation Hearts. Esses produtos emblemáticos têm sido a base dos negócios da NECCO desde que chegaram ao mercado.
A embalagem clássica da Neccos é um rolo dos famosos rebuçados em forma de disco embrulhado em papel encerado. O pacote contém uma combinação de Neccos com sabor de limão, lima, laranja, chocolate, canela, alcaçuz, cravo e gaultéria em uma variedade de cores. Como o doce é feito em grandes lotes, um sabor por vez, várias máquinas são usadas para misturar os sabores do doce, incentivando a randomização na embalagem, que normalmente contém cerca de 38 wafers, de acordo com a NECCO.
Os Neccos não agradam a todos. Algumas pessoas os consideram farináceos, pois têm uma textura muito distinta. Eles também podem parecer extremamente doces, e alguns dos sabores são um pouco incomuns, levando as pessoas a serem muito seletivas sobre quais Neccos em uma embalagem irão comer. Em famílias onde um determinado sabor é especialmente popular, as discussões sobre Neccos podem surgir.
Veganos e vegetarianos não podem comer Neccos, porque eles contêm gelatina, um produto de origem animal. No entanto, os Neccos são fabricados em instalações sem glúten, tornando-os seguros para pessoas com intolerância ao glúten e doença celíaca. Esses doces também têm uma vida útil muito longa e não derretem em climas quentes nem ficam comprometidos com o frio extremo. Isso os torna um excelente doce para viagens longas; notoriamente, os militares dos Estados Unidos forneceram aos soldados Neccos para aumentar a moral enquanto eles lutavam no exterior.