Os triglicerídeos são a formação química de gorduras animais e vegetais. Na forma molecular, três moléculas de ácidos graxos se combinam com o glicerol para formar triglicerídeos. No corpo humano, eles são transportados pelo plasma sanguíneo e as moléculas não utilizadas são armazenadas no corpo como gordura.
Praticamente todas as gorduras naturais contêm triglicerídeos. No entanto, embora os níveis mais elevados do que o normal dessas lipoproteínas sejam considerados inseguros do ponto de vista médico, uma ingestão normal é incentivada. Ambos os carboidratos e proteínas fornecem energia para o corpo. Os triglicerídeos fornecem o dobro disso.
Esses ácidos graxos não estão presentes apenas no corpo pelo consumo de gorduras, mas também pelo consumo de carboidratos. A maioria dos carboidratos é naturalmente transformada em triglicerídeos pelo corpo. Portanto, uma dieta pobre em gordura, mas rica em carboidratos, pode servir para aumentar os níveis.
Uma dieta baixa em carboidratos geralmente ajuda a reduzir os níveis do corpo, embora esse tipo de dieta não seja bom para todos. Muitos nutricionistas incentivam o consumo moderado de gorduras e carboidratos. As práticas alimentares saudáveis tendem a se concentrar frequentemente no controle da porção e em uma ingestão equilibrada de proteínas e carboidratos complexos.
Embora os níveis elevados estejam associados a um risco aumentado de doenças cardíacas, geralmente não são a causa principal. Geralmente, o corpo também deve ter um alto nível de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e um nível mais baixo do que o normal de lipoproteínas de alta densidade (HDL), para aumentar o risco de endurecimento das artérias, aterosclerose, ataque cardíaco ou derrame . Uma análise química dos níveis de LDL e HDL fornece um indicador melhor do risco de doença cardíaca do que a contagem de triglicerídeos. No entanto, os exames de sangue para detecção de LDL e HDL também fornecem uma contagem de triglicerídeos.
Embora sejam apenas suspeitos de doenças cardíacas, os níveis excessivos estão diretamente relacionados à obesidade e à pancreatite. A pancreatite causa fortes dores de estômago, que duram de dois a três dias. A pancreatite crônica pode resultar em dor a longo prazo, diarreia e náuseas. A dor pode piorar após grandes refeições. A forma crônica é difícil de tratar, portanto, reduzir os níveis faz sentido para evitar essa condição.
A American Heart Association (AHA) estabeleceu as seguintes diretrizes para os níveis de triglicerídeos:
Os níveis normais são inferiores a 150 miligramas por decilitro.
O limite máximo é 150-199mg / dl.
A alta é de 200-499 mg / dl.
Muito alto é 500 ou acima de mg / dl.
A AHA também recomenda uma dieta sensata, cessação do tabagismo e exercícios diários por pelo menos 30 minutos para reduzir os níveis de triglicerídeos.