Nos últimos anos, a contagem de carboidratos tem sido um tipo popular de dieta e certamente pode ajudar as pessoas com diabetes a manter seus níveis de açúcar baixos. Muitos fazem a falsa suposição de que não existem muitas bebidas alcoólicas com baixo teor de carboidratos disponíveis. Qualquer coisa com moderação pode ser benéfica e até mesmo ter poucos carboidratos o suficiente para evitar estragar uma dieta de contagem de carboidratos.
O álcool mais baixo em carboidratos viria de bebidas destiladas. A produção e destilação de bebidas como whisky e vodka não produz carboidratos, tornando-se a melhor escolha.
Outras opções incluem cerveja light, que sempre foi bastante pobre em carboidratos e a comparação entre as marcas em termos de carboidratos por garrafa é muito minúscula para notar, embora às vezes apareça no rótulo da garrafa.
Como o álcool em si não é um carboidrato, muitos podem considerar o álcool com baixo teor de carboidratos uma coisa fácil de encontrar, mas o processo para produzir o álcool ou outros ingredientes no produto acabado pode adicionar carboidratos ao produto consumível. O álcool da cerveja é produzido pela fermentação de açúcares naturais encontrados na cevada maltada. Os açúcares do malte são transformados em álcool pela levedura adicionada à cerveja, o grão usado no processo de fermentação contém carboidratos e o açúcar do grão cria o álcool e a carbonatação encontrados na cerveja. A cerveja light contém menos carboidratos e menos álcool do que a cerveja normal e sempre conteve menos de cada um, o que a torna uma escolha razoável para consumir álcool com baixo teor de carboidratos.
Licores destilados como rum e vodka têm zero carboidratos porque o álcool produzido durante o processo de destilação é o álcool etílico, que é um líquido sem carboidratos. Isso tornaria os produtos destilados simples uma ótima escolha para álcool de baixo teor de carboidratos, no entanto, adicionar aromatizantes e outros ingredientes a uma bebida mista pode empurrar os carboidratos para o teto.
A melhor escolha para álcool de baixo teor de carboidratos é consumir com moderação. Isso permitirá que você desfrute de bebidas e conte carboidratos no processo. Embora a cerveja light e o licor destilado sejam os mais baixos em carboidratos por porção, a quantidade consumida e quaisquer suplementos usados nessas bebidas, uma vez nas mãos do consumidor, podem empurrá-los para fora da categoria de álcool com baixo teor de carboidratos.