Devido ao seu alto teor de gordura, o leite passou por momentos difíceis ao longo dos anos. Beber leite integral regularmente não é uma decisão saudável mais do que fazer uma dieta rica em gordura. O leite se tornou mais desejável entre as pessoas preocupadas com a saúde, uma vez que os fabricantes descobriram a capacidade de eliminar o teor de gordura.
Os efeitos negativos de beber leite integral foram eliminados por completo expelindo a gordura. As pessoas começaram a se interessar por beber leite desnatado e leite contendo apenas 1% ou 2% de gordura. O leite é um alimento altamente nutritivo quando a gordura é posta de lado, e os benefícios do leite para a saúde são inúmeros.
Um dos grandes benefícios do leite é que ele atua na prevenção da osteoporose, derrames e hipertensão. O leite também produz uma substância que reduz a produção de colesterol pelo fígado. Embora frutas e vegetais sejam os alimentos básicos na maioria das dietas para combater o câncer, os benefícios do leite também podem ser contra o câncer. Estudos mostraram que a maioria dos consumidores de leite desnatado tem menos chance de desenvolver câncer em seus corpos.
O leite é rico em cálcio e vitamina D. O cálcio ajuda a construir ossos fortes, mas não pode ser absorvido pelos ossos para fortalecê-los sem a presença de vitamina D. Em estudos anteriores, foi comprovado que uma abundância de cálcio reduz a pressão arterial e níveis mais elevados de cálcio ajudaram na perda de peso.
O leite contém uma grande quantidade de proteínas, o que é essencial para uma nutrição adequada. A proteína dá energia à pessoa e ajuda-a a se sentir mais saciada por mais tempo, auxiliando na perda de peso. Beber leite regularmente também pode ajudar a reduzir o risco de pedras nos rins. Ele limpa as substâncias açucaradas da boca quando bebido e age contra a cárie dentária. O leite também constrói dentes mais fortes, remineralizando o esmalte dentário.
Outros estudos mostraram que as mulheres que bebem leite na adolescência e na juventude têm ossos mais fortes durante a menopausa. O leite é bom para o cérebro, reduzindo o risco de derrames. Os cientistas não conseguiram descobrir por que ele pode ajudar no combate a derrames, além dos muitos nutrientes que contém podem funcionar juntos como um escudo protetor.
Para obter todos os benefícios do leite, deve-se garantir que ele seja armazenado de maneira adequada. O leite deve ser sempre comprado em caixa ou recipiente de plástico opaco. Recipientes de plástico translúcido permitem a entrada de luz, destruindo o conteúdo valioso e nutritivo.