Algumas das melhores dicas para enlatar feijão verde são prepará-lo totalmente com antecedência, escolher entre embalagens quentes e frias e saber por quanto tempo os alimentos permanecem frescos. Preparar o feijão verde para enlatá-lo, lavando-o e cortando-o no tamanho preferido, prepara-o para o jantar meses ou mesmo anos depois. Escolher entre embalagem quente e fria é uma decisão bastante importante que pode aumentar ou diminuir o tempo de enlatamento e cozimento. Além disso, saber por quanto tempo o feijão verde permanece fresco quando enlatado pode ajudar a evitar comer alimentos estragados ou estragados. Por último, seja para enlatar feijão verde ou qualquer outro alimento, é importante saber quando a lata não está lacrada.
Ao enlatar o feijão verde, ele deve ser lavado e cortado antes de colocá-lo na lata. O comprimento pode ser o que for preferido pelo cozinheiro, desde que caibam na lata. Essas etapas são por uma questão de conveniência, pois lavá-los e cortá-los será mais difícil quando eles não estiverem mais frescos. Além disso, muitas pessoas preferem ter seus feijões verdes prontos para usar no jantar, em vez de completamente despreparados.
O feijão verde pode ser embalado frio ou quente em latas. As embalagens frias às vezes são chamadas de embalagens crus porque os grãos verdes permanecem crus. As embalagens quentes envolvem fervura antes de enlatar o feijão verde, o que os torna um pouco mais parecidos com produtos enlatados comprados em lojas. As embalagens frias geralmente levam menos tempo do que as quentes, embora as embalagens quentes estejam basicamente prontas para comer, o que também reduz o tempo mais tarde.
Os feijões verdes devidamente enlatados costumam ser conservados por até 18 meses em local fresco e seco. Após 12 a 18 meses, a qualidade da comida pode degradar-se consideravelmente. Ainda assim, os especialistas estimam que os alimentos enlatados são seguros para comer por cerca de cinco anos após o enlatamento, contanto que não tenham sido expostos a grandes oscilações de temperatura.
Qualquer frasco com tampa solta ou abaulada não está devidamente selado. Esses potes podem ser colocados na geladeira para serem usados logo após o feijão verde enlatado. Algumas pessoas processam a jarra novamente, enquanto outras têm receio de fazer isso porque pode introduzir contaminantes ou os grãos verdes podem não durar tanto quanto os outros que foram devidamente enlatados. É importante verificar as vedações após os frascos terem esfriado completamente e não torcer as tampas com muita força, pois isso também pode quebrar a vedação.