A etiqueta de um jantar requintado em um restaurante é um pouco diferente em algumas áreas muito específicas da etiqueta de um jantar privado na casa de alguém. Na maior parte, entretanto, muitas das mesmas regras se aplicam em ambas as situações. As maneiras básicas à mesa, como sentar-se ereto, manter os cotovelos fora da mesa e mastigar com a boca fechada são fundamentais. O uso adequado de guardanapos e utensílios também é uma parte importante da etiqueta de um jantar requintado. A escolha de roupa de uma pessoa também deve ser considerada cuidadosamente.
Quando as pessoas jantam em um ambiente casual, o traje é muito menos importante do que em uma refeição elegante. Em um ambiente descontraído, camisetas, jeans, shorts ou tênis podem ser adequados. Em geral, esse tipo de roupa não é considerado etiqueta adequada para refeições finas.
Em vez disso, as mulheres podem querer usar um vestido de bom gosto ou um terninho atraente. Os homens podem querer usar calças, uma camisa social e uma jaqueta. Na verdade, muitos restaurantes sofisticados têm normas de vestimenta muito rígidas, que às vezes exigem que o homem use um paletó ou paletó esporte.
A etiqueta de um jantar requintado deve ser observada antes mesmo de qualquer discussão sobre comida. Se um cavalheiro está acompanhando uma senhora para jantar, por exemplo, ele deve ajudá-la puxando sua cadeira para que ela possa se sentar. Ele pode então ajudá-la empurrando suavemente a cadeira para a frente até que ela esteja em uma posição confortável à mesa. Assim que ela se sentar, ele também poderá sentar-se, desde que não haja outras mulheres no grupo que ainda estejam de pé.
Se uma mulher se levanta por qualquer motivo, como quando ela gostaria de usar o banheiro feminino ou lavabo, os homens também devem se levantar. Em outras palavras, se ela está de pé à mesa, ele também deve estar. Assim que ela se retirar para o banheiro feminino, ele estará livre para se sentar até que ela volte. Quando ela se aproxima da mesa, ele deve se levantar novamente e pode ajudá-la com sua cadeira.
Quando o garçom chega à mesa e está pronto para aceitar as seleções do jantar, um cavalheiro pode pedir permissão a uma senhora para fazer o pedido por ela em alguns casos. Se ela aceitar a oferta, ele poderá pedir sua refeição antes de fazer sua própria escolha. Caso contrário, é educado permitir que todas as mulheres à mesa façam seus pedidos antes dos homens.
Quando os pratos são servidos em um restaurante, é indelicado começar a comer até que todos os convidados do grupo tenham sido servidos. Quando um jantar elegante é apresentado na casa de alguém, no entanto, os convidados devem observar a etiqueta do jantar, esperando que a anfitriã pegue os talheres para comer antes que qualquer outra pessoa comece a sua refeição. Em alguns casos, a anfitriã pode solicitar que os convidados comecem a comer antes dela, caso em que é normal que outros o façam.
Talheres em talheres geralmente são definidos de forma que seja fácil para os convidados determinarem qual garfo vai com cada prato. Uma regra simples é começar com o garfo e a faca mais longe do prato e trabalhar para dentro. Por exemplo, o garfo para salada geralmente é colocado mais longe do prato e, em seguida, o garfo para jantar é colocado mais perto dele.
Antes de a refeição começar, os guardanapos do jantar devem ser colocados cuidadosamente no colo. Se um convidado sentir necessidade de eliminar algo da boca durante a refeição, deve-se transferir diretamente da boca para o guardanapo. Isso deve ser feito o mais discretamente possível, para que os outros convidados não vejam o conteúdo do guardanapo. No final da refeição, o guardanapo deve ser colocado do lado esquerdo do talheres, parcialmente dobrado. Os utensílios que foram usados para cada prato devem permanecer no prato para o qual foram utilizados.