O bife restante pode ser usado para muitas refeições deliciosas, como sanduíches, saladas e sopas. Se sobrar um pedaço de bife cru, você pode mariná-lo com temperos, um pouco de óleo e também molho de soja, mel e suco de laranja antes de grelhar ou refogar. O bife geralmente é melhor quando cortado na diagonal do grão em fatias bem finas. Este método normalmente dá a qualquer tipo de carne sua apresentação mais tenra.
Para sopas, você pode querer cortar ainda mais as fatias de bife cozidas em cubos pequenos. Um pouco de pimenta preta, caldo de carne e vegetais como ervilha ou feijão verde podem fazer uma sopa feita com as sobras de bife saborosa e deliciosa. Pãezinhos aquecidos, bem como uma salada crocante e um copo de leite frio podem completar a refeição da sopa de carne.
O bife cozido pode transformar uma salada verde em um prato principal de almoço ou jantar. As sobras de grãos de milho cozidos e fatias finas de pimentão verde cru podem ser adicionadas a sobras de salada de bife. Um molho italiano ou vinagrete pode ser a melhor escolha, mas qualquer outro tipo pode ser usado em seu lugar. Por se tratar de uma refeição fria, uma salada de bife pode ser especialmente boa para um dia quente, pois o fogão não precisa ser usado e é rápido de preparar.
Batatas fritas feitas com uma mistura de vegetais diferentes, como cenoura, brócolis, cebola e aipo, além das sobras de bife, podem ser deliciosas. A carne deve ser sempre cortada em fatias finas. Pimenta e alho são ótimos condimentos para filés, assim como o molho de soja. Batatas fritas à base de bife tendem a ter um sabor ainda mais delicioso quando um molho espesso, semelhante a um molho, é feito misturando-se um espessante como o amido de milho ou farinha no molho de soja.
Fatias de bife cozidas ficam ótimas em sanduíches quentes ou frios. Para um sanduíche saboroso e cremoso de bife quente, abra um pãozinho submarino. Aqueça um pouco de sopa enlatada de cogumelos em fogo baixo, com um pouco de leite, para fazer um molho espesso. Tempere com pimenta e adicione fatias cozidas de sobras de bife. Coloque a colher no rolo submarino para servir. Um pouco de queijo ralado de qualquer tipo pode ser adicionado ao sanduíche quente antes de servir.
Ao fazer sanduíches de filé frio, convém variar o pão. Usar um pãozinho ou uma tortilha pode tornar o sanduíche de bife que sobrou mais interessante. Pão de alho com sobras de bife por cima é um sanduíche popular, mas tende a ser mais saboroso quando servido quente do que frio.