Há muito tempo que algumas pessoas acreditam que o chá verde contém flavonóis poderosos, bem como antioxidantes chamados polifenóis. Os antioxidantes podem ser a chave para eliminar os radicais livres no corpo que podem levar a doenças maiores ao longo do tempo, como o câncer. Acredita-se que alguns dos polifenóis, dos quais existem cinco tipos, também reduzem o colesterol ruim e aumentam o metabolismo e o humor. O chá verde descafeinado pode ser uma forma de obter esses benefícios sem os efeitos colaterais potencialmente prejudiciais da ingestão de cafeína em excesso. É importante que as pessoas observem, no entanto, que o processo de descafeinação pode resultar em contagens mais baixas dos ingredientes ativos normalmente encontrados no chá verde.
Embora muitos estudos tenham sugerido que o chá verde pode ter benefícios de curto e longo prazo, os pesquisadores costumam apontar que é necessário beber várias xícaras de chá verde por dia para ver resultados positivos. O chá verde é naturalmente cafeinado, entretanto, e há muitos consumidores que não toleram bem grandes quantidades de cafeína. O chá verde descafeinado é uma forma possível de obter os benefícios do chá verde sem ficar agitado e doente ou sentir quaisquer outros efeitos negativos que a cafeína às vezes tem no corpo.
Dessa forma, o chá verde descafeinado pode ser uma maneira mais segura de garantir que se obtenha mais antioxidantes, o que pode ter vários benefícios para a saúde. Primeiro, os radicais livres podem entrar no corpo de várias maneiras e podem criar vários problemas de saúde possíveis. Acredita-se que um tipo de polifenol denominado galato de epigalocatequina (EGCG) seja particularmente útil na eliminação dos radicais livres. Menos radicais livres em um corpo podem se traduzir em um risco menor de câncer e outras doenças frequentemente fatais.
Beber chá verde descafeinado também pode reduzir o risco de muitos problemas de saúde associados a doenças cardíacas. Os antioxidantes e flavonóides podem ajudar a diminuir os níveis corporais de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) enquanto aumentam a lipoproteína de alta densidade (HDL). O HDL às vezes é chamado de colesterol bom. Além disso, aqueles com problemas cardíacos existentes geralmente são orientados a reduzir a ingestão de cafeína. Esta é outra razão pela qual o chá verde descafeinado pode ser especialmente benéfico.
As pessoas devem observar que alguns estudos descobriram que o chá verde descafeinado, na verdade, tem menos antioxidantes e flavonóides do que o chá verde com cafeína natural. Isso é possivelmente resultado do processo de descafeinação. Isso não significa que a versão descafeinada do chá não seja saudável. Pode-se, entretanto, precisar beber mais chá descafeinado para obter os mesmos benefícios do chá cafeinado.