Existem receitas para alguns tipos de bolos de micro-ondas sem ovo, a maioria dos quais usando bicarbonato de sódio para ajudar a dar ao bolo uma textura leve. Um dos mais simples dos bolos de micro-ondas sem ovos é às vezes chamado de bolo de solteiro e é feito com cacau em uma caneca de café ou tigela pequena. Um bolo de baunilha semelhante a um bolo amarelo padrão também pode ser feito sem ovos no micro-ondas. Embora não seja exatamente igual, também é possível fazer um bolo informal de chocolate Floresta Negra no micro-ondas. Usando leite condensado e evaporado, um bolo de três leites pode ser assado no micro-ondas para uma guloseima clara e doce.
A receita mais básica e versátil entre os vários bolos de microondas sem ovos é a versão adaptada de um clássico bolo amarelo. A massa normalmente é feita de farinha, açúcar de confeiteiro, manteiga, iogurte, bicarbonato de sódio e baunilha. Os ingredientes são combinados em um prato próprio para micro-ondas e cozidos por alguns minutos até que o bolo esteja firme. A reação entre o bicarbonato de sódio e o iogurte ajudará o bolo a crescer, assim como o vapor gerado durante o cozimento no micro-ondas. Ingredientes como maçãs em cubos, cacau em pó, amêndoas, gotas de chocolate ou banana podem ser adicionados à massa de base para um sabor extra.
Alguns bolos de microondas sem ovo são muito casuais em sua preparação e estilo de servir. O bolo de solteiro é feito misturando farinha, óleo, leite, açúcar, cacau em pó e bicarbonato de sódio em uma caneca de café ou outro copo projetado para líquidos quentes. A xícara é colocada no microondas por apenas alguns minutos, fazendo com que a massa cozinhe e levante. Depois de retirado do microondas, o bolo cairá e poderá ser servido e comido direto da xícara com um garfo ou colher. Adicionar pedaços ou lascas de chocolate antes de cozinhar pode fazer um bolo com um interior rico e úmido.
Um bolo semelhante a um bolo de três leites da cozinha espanhola funciona bem no micro-ondas, embora utilize apenas dois tipos de leite. Ao contrário de alguns outros bolos de micro-ondas sem ovo, um bolo de leite não depende de açúcar puro para doçura. A massa é feita de farinha, leite condensado, manteiga, bicarbonato de sódio, fermento em pó e outros aromas, como gotas de chocolate branco. Os ingredientes são misturados e cozidos no micro-ondas até firmarem. Quando pronto, o bolo é coberto com leite condensado e evaporado e a mistura é deixada de molho no bolo por algumas horas na geladeira até que seja totalmente absorvido.
Um dos bolos de micro-ondas sem ovos mais exclusivos é um bolo de chocolate Floresta Negra. É feito com ingredientes semelhantes aos encontrados nos demais bolos, como farinha, açúcar e manteiga. O bicarbonato de sódio é misturado com soda escura carbonatada ácida e adicionado a todo o resto como agente de fermentação. O bolo é cozido no micro-ondas até ficar pronto e pode ser revestido com chantilly e polvilhado com chocolate ralado e cerejas.