Existem várias dietas com baixo teor de gordura disponíveis para estimular a perda de peso, melhorar a saúde do coração e prevenir a obesidade. Algumas dessas dietas também foram elaboradas para ajudar o participante a reduzir seus níveis de colesterol. Alguns exemplos de dietas com baixo teor de gordura usadas atualmente incluem a dieta TLC, a dieta Pritikin e a dieta de Dean Ornish. Esses, e muitos outros planos de dieta, incentivam o consumo de porções adequadas de alimentos, ao mesmo tempo que incluem exercícios e outros comportamentos saudáveis para obter o efeito ideal. Dietas habilmente elaboradas geralmente se concentram na nutrição, ingestão de calorias e fornecimento de suporte para garantir que os participantes se sintam confortáveis ao continuar o programa a longo prazo para obter excelentes resultados.
A dieta TLC é freqüentemente usada como um plano de perda de peso e se concentra em incluir alimentos ricos em fibras e gorduras saudáveis para uma nutrição adequada e função corporal. O consumo de proteínas também é encorajado, uma vez que as proteínas são os blocos de construção do corpo para um tecido muscular forte e saudável. Essa dieta recomenda uma rotina cuidadosamente orquestrada, incluindo a quantidade correta de ingestão de carboidratos, eliminando as gorduras saturadas tanto quanto possível e iniciando um programa de exercícios para aumentar a saúde e perder peso. Embora seja eficaz quando seguida com cuidado, algumas pessoas acham esta dieta muito demorada e têm mais sucesso com outras dietas de baixo teor de gordura.
Outro tipo de dieta com baixo teor de gordura, a dieta Pritikin, também se concentra em alimentos com baixo teor de gordura e carboidratos saudáveis, mas esta também é famosa por suas deliciosas receitas para encorajar uma alimentação saudável a longo prazo. Nesta dieta, os participantes são encorajados a comer porções satisfatórias de alimentos feitos de grãos frescos, vegetais e proteínas magras. Alguns participantes optam por visitar o spa de saúde Pritikin nos estágios iniciais para começar a perder peso, mas também é possível e eficaz fazer parte desta dieta em casa. Como os outros, este plano de dieta também incentiva o exercício como uma ferramenta de perda de peso.
Algumas dietas com baixo teor de gordura são projetadas especificamente para ajudar na saúde do coração. A dieta de Dean Ornish na verdade contém duas dietas em uma para a máxima saúde do coração. A fase de reversão da dieta destina-se a ajudar as pessoas com problemas cardíacos existentes a reduzir os efeitos da doença em seus corpos e a recuperar sua boa saúde anterior. Na dieta de prevenção, os participantes são ensinados a comer corretamente para evitar a ocorrência de problemas cardíacos e cardiovasculares. Embora qualquer pessoa possa se beneficiar desse aspecto da dieta, muitas pessoas com alto risco de doenças cardíacas optam por esta dieta como precaução.