Muitos tipos de doces que contêm gordura têm alternativas com baixo teor de gordura disponíveis, incluindo biscoitos e barras. Os doces com baixo teor de gordura também incluem uma variedade de bolos, tortas e sapateiros. Até cheesecakes e pudins são oferecidos como doces com baixo teor de gordura, e muitas vezes apresentam ingredientes e condimentos com baixo teor de gordura.
Muitas tortas podem ser feitas com baixo teor de gordura simplesmente trocando ingredientes com alto teor de gordura por alternativas com baixo ou sem gordura. A torta de abóbora tradicional pode perder alguma gordura usando leite condensado sem gordura no recheio. Outra opção com tortas de creme de abóbora e similares é tirar a crosta e simplesmente assar a torta sem crosta em um prato, perdendo assim a gordura da crosta. A torta clássica de queijo de cereja é feita com uma crosta de torta de cracker de graham com baixo teor de gordura, cream cheese com baixo teor de gordura e recheio de torta de cereja light.
Os doces com baixo teor de gordura incluem uma variedade de sabores de pudim, onde o leite desnatado é normalmente substituído pela versão de leite integral com alto teor de gordura. O pudim de abacaxi contém uma mistura de pudim instantâneo de baunilha sem açúcar, abacaxi triturado e iogurte desnatado simples. O pudim de tiramisu é feito com uma mistura de café com sabor de mocha suíça sem gordura, cream cheese sem gordura e pudim de baunilha instantâneo sem açúcar e recheio de torta.
Os doces congelados com baixo teor de gordura incluem sorvete de abacaxi, sorvete italiano de morango e quadrados de abóbora congelados. Sundaes de pêssego fresco incluem pêssegos, canela e iogurte de baunilha congelado. Sorvete de melão contém açúcar granulado, suco de limão e melão picado. Os pops de iogurte de laranja com baunilha apresentam concentrado de suco de laranja congelado, extrato de baunilha e iogurte grego desnatado puro. Granita de morango é feita com açúcar, morangos fatiados e suco de limão fresco.
Uma variedade de biscoitos e barras estão disponíveis como doces com baixo teor de gordura, incluindo barras de especiarias de abóbora e biscoitos de nozes e cereja. Macaroons de coco são feitos com clara de ovo, coco ralado e leite condensado desnatado. Os biscoitos italianos de amêndoa apresentam pasta de amêndoa, clara de ovo e amêndoas fatiadas. Cookies de aveia e passas são feitos com purê de ameixas, açúcar mascavo e aveia de cozimento rápido. Os cortes de framboesa são feitos com conservas de framboesa, açúcar de confeiteiro e extrato de amêndoa.
Cobblers e cheesecakes podem ser feitos em versões com baixo teor de gordura, incluindo torta de ameixa, cheesecake de chocolate e framboesa e torta de mirtilo sem açúcar. O torta de maçã apresenta purê de ameixa seca, leite desnatado e recheio de torta de maçã. O torta de amora preta contém amoras congeladas, açúcar e leite desnatado. O cheesecake de chocolate rodado é feito com queijo Neufchatel, substituto do ovo e extrato de amêndoa. Os mini cheesecakes de berry são feitos com wafers de baunilha esmagados, cream cheese sem gordura e framboesas vermelhas.
Existem muitas versões de bolos com baixo teor de gordura, incluindo bolo de gengibre, bolo de comida de anjo e bolo de semente de papoula de limão. O pãozinho de abóbora é feito com abóbora enlatada, adoçante artificial e canela. Bolo de pêssego fresco apresenta iogurte desnatado simples, mel e pêssegos frescos. O bolo de creme de abacaxi é feito com pudim instantâneo de baunilha sem açúcar e recheio de torta, abacaxi esmagado e framboesas frescas.