A espátula comum é uma ferramenta usada em uma ampla gama de tarefas e atividades. Embora existam mais de 70 tipos em uso em um campo ou outro, o papel principal das espátulas continua a ser encontrado na preparação de alimentos.
Talvez a mais comum de todas as espátulas seja a espátula de levantamento com fenda comum. Esta ferramenta de cozinha versátil é ideal para levantar alimentos de superfícies de cozimento ou de líquidos. Muitas vezes revestidas com uma fachada de silicone que a torna ideal para uso com panelas antiaderentes, as espátulas dessa variedade funcionam muito bem para virar carnes em uma panela ou para fritar ovos.
Espátulas estreitas são ferramentas de levantamento ideais ao lidar com pequenas quantidades de alimentos. Geralmente, eles têm uma largura entre 0.25 e 2 polegadas (0.635 e 5.08 cm). Disponível nas versões angulada e reta, este tipo de espátula pode incluir uma lâmina de metal ou plástico. Uma aplicação comum para esta ferramenta é na aplicação de coberturas de bolo ou para fazer uma cobertura em uma sobremesa.
A espátula de servir consegue sair da cozinha e ir para a mesa para as refeições. As espátulas dessa variedade geralmente têm um cabo decorativo e uma lâmina de metal que pode ser embotada ou afilada na aparência. Eles podem ser usados para deslizar sob o corte de carne em uma travessa e mover a comida para um prato. Este formulário também é útil para servir fatias de pizza.
Existem outros tipos que são úteis para a preparação de alimentos especiais. As espátulas de crepe apresentam uma lâmina longa e estreita que virará facilmente os crepes ao dourá-los na frigideira. As espátulas chinesas são curvas e com fendas, tornando-as ideais para virar e misturar vegetais em uma wok. Este tipo também funciona muito bem com frigideiras grandes e fundas, sendo ideal para a preparação de todo o tipo de combinações de vegetais. As espátulas de cozimento têm lâminas de metal finas e flexíveis, ideais para servir fatias de bolo e torta. Aqueles para grelhar apresentam lâminas maiores e cabos mais longos, tornando-os ideais para cozinhar no quintal. Para quase todas as tarefas associadas à preparação de alimentos, existe uma ferramenta que ajudará no processo.