Os diferentes tipos de peças primárias do forno, para um modelo elétrico, incluem um elemento de cozimento, cabo elétrico, grades e sensor de temperatura. Em um forno a gás, essas peças são uma ignição e luz piloto, cremalheiras de arame, linha de gás e sensor de temperatura. O tipo de peça necessária para reparar qualquer parte de um forno será determinado pelo fabricante do aparelho e seu método de geração de calor.
O forno é a parte do fogão que assa. O intervalo é a parte superior, também chamada de fogão, que inclui queimadores que podem ser usados para cozinhar com panelas e frigideiras. Alguns fornos são vendidos como unidades de parede simples ou dupla, que não são acopladas a fogões.
Um forno elétrico coze os alimentos por meio de dois elementos de aquecimento. Eles são normalmente feitos de metal e têm um design curvo para alcançar os quatro lados do interior. Eles se prendem às paredes inferior e superior do forno por meio de um conjunto de parafusos que os prendem no lugar. Esses elementos contêm vários fios que podem ser inseridos na parede posterior do aparelho que, ao serem conectados, permitem a produção de calor.
Um forno a gás cozinha os alimentos por meio de gás ventilado e um acendedor. O dispositivo de ignição pode ser plano ou redondo e geralmente é feito de carborundo ou cerâmica. Uma vez que a temperatura de cozimento é selecionada na unidade de gás, o gás é ventilado ao longo da parte inferior da câmara central do forno. A ignição então acende o gás por meio de uma luz piloto, permitindo que o interior circule o calor.
Duas partes diferentes do forno são necessárias para alimentar o aparelho com base em seus meios de cozinhar alimentos. Os fornos elétricos são alimentados por um cabo elétrico. Ele pode ser conectado à parte traseira da unidade e conectado a uma tomada de parede resistente projetada para canalizar grandes volts de eletricidade. Os fornos a gás utilizam uma linha de gás e luz piloto. Uma válvula de segurança garante que nenhum gás prejudicial seja liberado antes da ativação do dispositivo de ignição.
Os alimentos são cozinhados dentro do forno em prateleiras de metal ou em uma bandeja para frangos. A maioria dos fornos, sejam a gás ou elétricos, são equipados com dois racks. Sua altura pode ser ajustada por meio de ranhuras ao longo das paredes do forno. A bandeja para frangos pode ser de cerâmica ou metal e geralmente contém fendas através das quais a gordura pode pingar durante o cozimento, em uma bandeja coletora separada. Esta bandeja é usada para cozinhar alimentos em altas temperaturas por um curto período de tempo.
Os fornos a gás e elétricos usam um sensor de temperatura. Isso permite que o forno aumente continuamente o calor até atingir uma temperatura interna que corresponda à configuração para a qual o usuário girou o botão. Uma vez alcançada a temperatura selecionada, o forno fornece apenas calor suficiente para mantê-la.
Outras peças padrão do forno podem incluir uma lâmpada, que é ativada por um interruptor sempre que a porta do forno se abre, e uma porta frontal de vidro. As portas do forno são geralmente feitas de vidro temperado, que não conduz muito calor. Isso evita que as pessoas queimem as mãos na parte externa do forno enquanto os alimentos estão sendo cozidos.
As peças do forno estão disponíveis em lojas locais de materiais de construção ou na Internet. Eles podem ser instalados pelo proprietário ou por um reparador profissional. Os fornos devem estar sempre desligados da fonte de alimentação, seja elétrica ou a gás, antes de iniciar qualquer tipo de manutenção.