A palavra entree significa coisas diferentes em diferentes partes do mundo. Nos Estados Unidos, por exemplo, a entrada costuma ser o prato principal ou a parte principal da refeição, enquanto, na Europa, a entrada é um aperitivo ou entrada que é servido antes do prato principal. Existem muitos tipos de pratos principais. Muitos pratos contêm algum tipo de carne, como boi, frango ou porco. Também há pratos de frutos do mar que contêm peixes ou crustáceos e pratos vegetarianos que são totalmente isentos de carne e frutos do mar.
Alguns dos pratos mais populares são carnes de vaca, frango, peru, porco e cordeiro. Os aperitivos de carne podem ser pequenos pedaços de comida que têm o objetivo de abrir o apetite do cliente, ou pratos substanciais que são grandes e fartos o suficiente para serem uma refeição em si. Bolinhos de carne italianos são um tipo de prato principal que provavelmente não seria servido como prato principal. Outros pratos de carne, como bife de pimenta ou chili, podem compor a maior parte de uma refeição. Quando se trata de pratos principais, muito depende de como eles são escalados quando servidos. Bolo de carne cortado em pequenos quadrados pode ser servido como aperitivo, enquanto fatias grossas do mesmo bolo de carne podem ser servidas como prato principal.
Peixe e marisco também são alimentos de entrada populares. Tal como acontece com os pratos de carne, muitos pratos de frutos do mar podem ser escalados para funcionar como aperitivos ou pratos principais. Uma exceção é o coquetel de frutos do mar, que geralmente é servido antes do prato principal, e não como prato principal. Alguns outros exemplos de pratos de frutos do mar incluem bolos de caranguejo, salada de camarão, rolos de ovo de camarão e lasanha de frutos do mar.
Embora os vegetais não sejam a primeira coisa que muitas pessoas pensam como pratos principais, eles podem ser uma boa escolha para aqueles que não comem carne ou que procuram opções saudáveis de entrada. Os pratos vegetarianos não contêm carne ou frutos do mar. Quase todas as entradas que usam carne ou frutos do mar podem ser transformadas em um prato vegetariano fazendo algumas substituições. Por exemplo, alguns pratos vegetarianos populares incluem pimentões recheados vegetarianos, pimentão vegetariano, nachos vegetarianos e rolos de ovo vegetarianos. A massa pode ser um componente importante em uma entrada vegetariana, como em vegetais e salada de macarrão.
Outro tipo comum de entrada é a sopa. Tal como acontece com outras entradas, a sopa pode ser servida como entrada para uma refeição completa ou como prato principal. Alguns pratos populares de sopa e guisado incluem minestrone, ensopado de carne, sopa de batata e alho-poró, sopa de mariscos e sopa de tomate.