As muitas opções de saladas que apresentam frutos do mar frescos são diversas e únicas, combinando ingredientes de qualidade que aumentam a qualidade nutricional da salada, bem como o sabor. Lagosta fresca, salmão grelhado e atum em lata são ingredientes comuns em uma salada de frutos do mar. Algumas saladas de frutos do mar podem ser usadas como pasta para sanduíches, ou o peixe ou outro ingrediente pode ser a peça central do prato apoiado em uma pilha de alface e outras folhas verdes. Ervas e especiarias frescas também são usadas para complementar o sabor dos frutos do mar, e adições populares como cebola, maionese e ovo também são comumente colocadas nas receitas.
A salada de frutos do mar mais comum, tanto pelo preço acessível em relação a outros peixes frescos e enlatados, quanto pelo sabor, é a salada de atum. O atum fresco pode ser selado, grelhado, frito na frigideira ou assado e, em seguida, colocado sobre várias folhas verdes, como alface, espinafre e rúcula. Na maioria das vezes, o atum enlatado é usado para criar uma salada de frutos do mar que pode ser usada para barrar no pão, como sanduíches, mesmo com queijo derretido, sal e pimenta. O sanduíche de salada de atum geralmente usa cebola picada, maionese, picles picados ou condimentos e ovos cozidos como ingredientes adicionais.
O salmão fresco é freqüentemente usado em saladas e é outro prato popular de salada de frutos do mar. O salmão pode ser grelhado, assado, frito ou grelhado e geralmente cobre verduras frescas. Tomates, croutons e molhos para salada com vinagrete geralmente acompanham uma salada de salmão e agem como elogios ao sabor do próprio salmão. Às vezes, a adição de outro marisco, como camarão, também pode ser adicionada e geralmente não interfere no sabor do salmão. A adição de diferentes ervas e especiarias, como estragão, endro e temperos de peixe, pode realçar ainda mais o sabor do prato.
A carne de lagosta fresca e cozida também é um ingrediente popular usado em uma salada de frutos do mar, mas não tão popular quanto o atum ou salmão devido às preferências de sabor. A carne de lagosta em cubos é frequentemente colocada em uma cama de folhas de alface, acompanhada de um molho cremoso. Freqüentemente, o molho mais simples, maionese, é usado; no entanto, molhos cremosos com azeite de oliva, creme de leite e especiarias também podem ser adicionados. A carne de lagosta também pode substituir o atum enlatado em uma salada de atum, criando uma pasta adequada para sanduíches, ou que pode ser usada em biscoitos como lanche ou aperitivo.