Fazer doces pode ser uma forma divertida e gratificante de preparar guloseimas saborosas em sua própria casa. Alguns suprimentos básicos são necessários para fazer doces e, para aqueles que desejam um desafio maior, uma grande variedade de suprimentos para fazer doces está disponível em muitos fornecedores online. Moldes, ferramentas, utensílios e ingredientes podem ser encontrados em muitos supermercados ou lojas especializadas.
Os suprimentos para fazer doces vêm em dois tipos. O primeiro tipo consiste nas matérias-primas, que podem variar muito dependendo da receita. Muitos ingredientes comuns, como chocolate, açúcar, nozes e manteiga, geralmente estão disponíveis em quase todos os supermercados. Ingredientes especializados, como aromatizantes, óleos, corantes e outros são um pouco mais difíceis de encontrar.
Hardware e descartáveis pertencem ao segundo tipo de material de confecção de doces. Esta ampla categoria inclui utensílios, moldes, panelas especiais e suprimentos descartáveis como papel encerado, plástico e papel ou copos de papel alumínio. Wrappers, palitos de madeira, palitos de pirulito de papel e até mesmo barbante são usados na fabricação de doces. Muitos desses suprimentos estão disponíveis em lojas especializadas em mercearia, casa ou cozinha.
Para fazer doces, geralmente são necessárias algumas ferramentas e equipamentos especializados, e alguns são absolutamente essenciais. Uma boa panela de fundo pesado para cozinhar os doces é importante para evitar que queime. Um conjunto de panela de banho-maria é uma ferramenta comum para trabalhar com chocolate, e um termômetro de doces é essencial. A maioria das receitas de doces pede para cozinhar o doce em uma temperatura específica, e variar a partir disso até mesmo alguns graus pode arruinar a receita. Eletrodomésticos comuns de cozinha, como batedeiras e processadores de alimentos, também são freqüentemente usados na fabricação de doces.
Outras ferramentas comuns para fazer doces incluem ferramentas de imersão, espátulas, conchas, tábuas e rolos de corte de mármore, raspadores de bancada e sacos de confeitaria. Os sacos de pastelaria, para a criação de todos os tipos de efeitos decorativos e designs, apresentam-se numa grande variedade de formas e tamanhos. Os moldes para doces são populares, e muitos formatos e tamanhos diferentes estão disponíveis. Os moldes costumam ser usados com chocolate, mas também estão disponíveis para balas duras, como pirulitos.
Os suprimentos para fabricantes avançados de doces incluem plataformas giratórias para girar o doce durante a decoração, máquinas para derreter e temperar chocolate e até mesmo aerógrafos. Alguns desses suprimentos para fazer doces são usados por profissionais e amadores. Também estão disponíveis máquinas para amassar e puxar caramelo e ferramentas especiais para fazer doces de açúcar em pó.