Existem muitos tipos diferentes de saladas de lentilha, mas cada uma usa uma leguminosa conhecida como lentilha como sua base. Algumas receitas comuns para este prato incluem lentilhas com queijo feta e uvas fatiadas, saladas marroquinas e salada de lentilha beluga. Cada uma dessas saladas inclui uma mistura de lentilhas, vegetais ou frutas e uma variedade de especiarias e guarnições. Além dessas receitas, uma pessoa também pode experimentar, adicionando uma variedade de ingredientes diferentes de acordo com seu gosto. As saladas de lentilha são frequentemente descritas como refeições saudáveis, pois os legumes são ricos em fibras e proteínas, e os vegetais e frutas fornecem vitaminas essenciais.
Um dos tipos populares de saladas de lentilha inclui uma combinação de lentilhas verdes ou marrons, queijo feta e uvas fatiadas. Este prato geralmente é feito cozinhando-se primeiro as lentilhas até que estejam macias e depois combinando-as com as fatias de uvas. Em seguida, a pessoa geralmente esmigalha o queijo feta sobre a mistura. Ele também pode aprimorar esta receita com a adição de nozes torradas e aipo picado. Como molho, uma pessoa pode usar uma combinação de suco ou extrato de limão, vinagre e óleo de cozinha.
As saladas de lentilhas marroquinas também estão entre as receitas comuns à base de lentilhas. Esta salada é preparada com lentilhas marrons ou verdes, pimentão e uma variedade de temperos e temperos, incluindo suco de limão, alho, maionese e mostarda. Esta receita é geralmente preparada fervendo as lentilhas com dentes de alho até que estejam macias e, em seguida, misturando os outros ingredientes com as lentilhas.
As saladas de lentilha beluga são feitas com lentilhas beluga, que são pequenas e pretas. Além das lentilhas beluga, esta salada costuma ser preparada com pepino, tomate e molho para salada. Uma pessoa também pode aumentar o sabor desta salada adicionando uma cebola, sal e pimenta a gosto. Para preparar saladas de lentilha de beluga, uma pessoa geralmente cozinha as lentilhas até que fiquem macias e então adiciona os ingredientes restantes.
As lentilhas combinam bem com uma grande variedade de ingredientes, o que significa que uma pessoa geralmente pode criar suas próprias receitas de salada com facilidade. Um indivíduo pode experimentar diferentes molhos e combinações de vegetais e frutas para criar um prato único. Queijo feta, uvas vermelhas ou roxas e tomates são ingredientes comuns, mas uma pessoa também pode adicionar abacaxi, pimenta, laranja ou cebola picada para variar ou incluir grãos como arroz ou cuscuz. Um indivíduo pode até experimentar a temperatura, servindo essas saladas quentes ou frias.