Quais são os diferentes tipos de temperos de pipoca?

Há uma grande variedade de temperos para pipoca no mundo, desde os salgados aos doces. Alguns temperos de pipoca são vistos apenas em certas culturas, alguns apenas em certas épocas do ano, e alguns são tão onipresentes que é difícil imaginar pipoca sem eles. Embora os temperos tradicionais para pipoca ainda sejam muito populares, nos últimos anos, com uma ampla popularização de alimentos especiais, alguns temperos e acompanhamentos mais exóticos apareceram como temperos para pipoca.

Um dos temperos de pipoca mais comuns é a manteiga simples. Manteiga derretida na pipoca adiciona uma riqueza e um sabor salgado que a maioria das pessoas gosta. Para um sabor ainda mais rico, uma parte de manteiga pode ser misturada com duas partes de banha de porco e pode-se adicionar sal extra. Na América do Norte, a pipoca costuma ser servida com sal e manteiga ou sal e óleo, e temperos mais doces para pipoca são vistos com menos frequência. No Reino Unido, no entanto, a pipoca é servida com igual frequência com sal e açúcar.

Muitos cinemas nos Estados Unidos usam óleo de coco como forma de estourar pipoca e, em seguida, cubra-o com manteiga ou margarina e sal. Por causa das enormes quantidades de óleo de coco usadas, bem como das grandes quantidades de manteiga ou margarina, a pipoca de cinema pode ser incrivelmente rica em gordura. Na verdade, um estudo mostrou que uma pequena pipoca tinha cerca de 30g de gordura saturada, ou cerca de três vezes mais que um Big Mac.

Várias formas de queijo em pó também podem ser usadas como temperos para pipoca, para dar à pipoca um sabor de queijo. Queijo cheddar, cheddar branco, queijo nacho, parmesão e queijo jalapeño são comumente vistos como temperos de pipoca. Muitas vezes, esses aromatizantes são pouco mais do que leite em pó com aromatizantes artificiais adicionados, mas locais mais agradáveis ​​às vezes usam queijo de verdade, especialmente no caso do parmesão.

Temperos de pipoca em pó usando aromatizantes artificiais ou naturais podem vir em quase qualquer combinação de sabores imaginável. As empresas que vendem esses aromatizantes costumam criar aromas exóticos para se diferenciarem. Em sua maioria, os sabores em pó vendidos nos Estados Unidos são salgados, com sabores como creme de leite e cebola, molho ranch, tempero Cajun, picles de endro e churrasco.

O milho para chaleira é um tipo popular de pipoca doce vendido nos Estados Unidos e na Europa. O milho da chaleira consiste em pipoca estourada em óleo e revestida com açúcar granulado e sal. Isso lhe dá uma boa combinação de salgado e doce, com menos doçura do que o milho caramelo. O próprio milho caramelo também é bastante popular e é feito cobrindo-se a pipoca com melaço ou caramelo. Milho caramelo também pode ser aromatizado com aromas adicionais, como chocolate, mirtilo, morango ou coco.

Os temperos para pipoca também podem incluir temperos simples colocados na pipoca por conta própria. Pimenta preta moída, por exemplo, é popular em alguns grupos. Paprika e pimenta caiena também são temperos populares para pipoca, adicionando um sabor picante à pipoca. A levedura nutricional, ou levedura de cerveja, também é um tempero muito popular e é vista cada vez mais até mesmo em locais convencionais como cinemas. A levedura nutricional contém muitas vitaminas diferentes, especialmente o complexo B, e é rica em proteínas, o que a torna uma alternativa saudável a coisas como sabores de queijo.