Ziti é um tipo de massa tubular de tamanho médio. Ziti assado, como o nome sugere, é um prato assado com ziti e outros ingredientes. Carne e molhos com pedaços são os mais preferidos com este tipo de massa.
Considerado um híbrido ítalo-americano, o macarrão é cozido e, em seguida, combinado com ingredientes e molho em uma caçarola. Em seguida, é colocado no forno e deixado para assar por um período de tempo. É possível encontrar receitas variadas para este prato, com diferentes tipos de ingredientes.
Não é incomum que uma receita de ziti assada peça a inclusão de diferentes tipos de carnes e vegetais. Carne moída, pontas de lombo e salsichas podem ser usados individualmente ou em combinação em uma receita. Legumes como cogumelos, cebolas e vários tipos de pimentas também são ingredientes populares entre muitos amantes de ziti. Tal como acontece com muitas receitas de caçarola, é possível incluir praticamente qualquer tipo de carne ou vegetal no prato.
Uma das vantagens do ziti assado é que a maioria das receitas leva muito pouco tempo para ser preparada, mas pode render uma grande quantidade. Isso pode ser especialmente importante ao cozinhar para um grupo grande com muito pouco tempo disponível. O ziti também tende a se conservar muito bem, sendo possível preparar o prato no dia anterior, guardar na geladeira e esquentar no dia seguinte se necessário.
Quase todas as receitas de ziti assado exigem cozinhar a massa antes de combiná-la com os outros ingredientes. No entanto, como o ziti é colocado no forno para assar, normalmente é recomendado que o macarrão só seja cozido até ficar macio, e certamente não mais do que al dente. Isso ajuda a garantir que a massa cozida retenha alguma textura quando a receita estiver totalmente preparada.
Uma receita simples e rápida de ziti assada requer não mais do que alguns ingredientes. Massa penne seca, cebola, carne moída, creme de leite e molho de espaguete enlatado podem ser combinados para criar um saboroso prato ziti em não mais do que XNUMX minutos.
Enquanto o macarrão é fervido, a carne moída é colocada em uma frigideira para dourar. Assim que a carne e o macarrão estiverem cozinhando, a cebola é picada grosseiramente. Para cozinhar um pouco a cebola, os pedaços podem ser adicionados à carne moída, ao finalizar o processo de dourar. Depois de escorrer a carne e a cebola, junte o molho do espaguete e deixe ferver por alguns instantes.
Quando a massa estiver pronta, escorra a água e coloque a massa em uma caçarola. Espalhe o creme de leite por cima da massa e, em seguida, acrescente a carne, a cebola e o molho. Para a camada final, rale o queijo e polvilhe por cima. Asse os ingredientes combinados por cerca de trinta minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Ziti assado é uma entrada casual ideal que pode facilmente ser combinada com uma salada verde para fazer uma refeição divertida. Relativamente barata, saborosa e fácil de preparar, esta versão americanizada da comida italiana com certeza agradará a quase todos.