La cannella è stata una spezia ambita fin dall’antichità e ad un certo punto era considerata più preziosa dell’oro. Non solo le civiltà del passato ne apprezzavano il sapore, ma comprendevano anche i benefici per la salute della cannella. Le culture dell’Estremo Oriente, del Medio Oriente e dell’Occidente hanno scoperto il valore di questa spezia ricavata dalla corteccia interna di un albero della famiglia dell’alloro.
Gli antichi egizi usavano la cannella per l’imbalsamazione. Nel Medioevo veniva collocato nelle stanze dei malati di peste bubbonica. In Asia, è stato prescritto per la longevità. Tutte le prime civiltà hanno riconosciuto la capacità della cannella di ritardare la crescita dei batteri e hanno progettato le loro ricette specifiche di conseguenza. Alcune formule indicate la cannella dovrebbero essere trasformate in una pasta e utilizzate esternamente. Era considerato un dono della natura ed era ampiamente utilizzato.
La scienza moderna continua a ricercare i benefici per la salute della cannella. Ha scoperto che la cannella si sta dimostrando preziosa nelle funzioni cerebrali di giovani e meno giovani. Per entrambi i gruppi, è utile nell’elaborazione cognitiva, nella memoria e nella riduzione dell’ansia.
I benefici per la salute della cannella sono numerosi. Le sue qualità antibatteriche e antimicotiche lo rendono un ottimo rimedio per raffreddori e tosse. È un carminativo quindi può aiutare ad eliminare nausea e flatulenza. È un astringente, uno stimolante e un antisettico. La cannella aiuta a stabilizzare la temperatura di esercizio del corpo e la mantiene al suo livello ottimale. Migliora l’assimilazione dei nutrienti dagli alimenti che mangi. I benefici per la salute più notevoli della cannella sono la sua capacità di aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue del corpo.
La ricerca ha scoperto che la cannella aiuta il corpo a metabolizzare gli zuccheri in modo più efficiente. Gli studi indicano che solo mezzo cucchiaino di cannella al giorno aumenta la produzione di insulina riducendo i livelli di glucosio. Per questo motivo, è importante che i diabetici consultino il proprio medico prima di iniziare un regime alla cannella.
Se sei un paziente pre-diabetico, i benefici per la salute della cannella non solo abbasseranno il livello di zucchero nel sangue, ma abbasseranno anche i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e di trigliceridi. Inoltre, mantenendo livelli di zucchero nel sangue più uniformi, non svilupperai voglie improvvise, quindi è un ottimo aiuto per la perdita di peso.
Molti professionisti olistici concordano sul fatto che i benefici per la salute della cannella sono universali e possono essere prescritti senza riserve. Si combina bene con il miele, che è un altro alimento naturale con molti benefici per la salute. Molti prescrivono la combinazione per curare la maggior parte delle malattie. La combinazione di cannella e miele è stata prescritta per artrite, alitosi, infezioni della vescica, cancro, affaticamento, perdita di capelli, perdita dell’udito, malattie cardiache, sistema immunitario, indigestione, ulcere e mal di stomaco, infertilità, infezioni della pelle e macchie e mal di denti.
La cannella è diventata disponibile in forma di capsule per accogliere coloro a cui non interessa il gusto. Tuttavia, la maggior parte apprezza il sapore aromatico e dolce. Si sposa bene con qualsiasi dolcificante naturale. Può essere aggiunto al riso, a tutte le forme di legumi, macedonie e tisane. È naturalmente disponibile in stick o in polvere.
Per i massimi benefici per la salute della cannella, è importante utilizzare la cannella fresca. Un test facile è annusare il contenuto del contenitore. L’aroma deve essere forte e dolce. Se l’odore è leggero, i benefici per la salute si sono indeboliti e dovrebbe essere sostituito. La cannella deve essere conservata in un contenitore ermeticamente chiuso e deve essere protetta dalla luce.