I dietisti forniscono informazioni e servizi nutrizionali per individui e istituzioni. Promuovono una vita sana educando le persone sulle buone abitudini alimentari e progettando piani dietetici specifici. I professionisti possono lavorare in diversi contesti, come ospedali, scuole, carceri, istituti di ricerca o uffici privati. Inoltre, molti dietisti scelgono di specializzarsi, concentrandosi su popolazioni con esigenze sanitarie specifiche, come bambini o anziani. Poiché la specializzazione è così comune, ci sono molti lavori dietetici diversi disponibili.
La maggior parte dei lavori dietetici si trova in contesti clinici, inclusi ospedali, studi medici privati ??e case di cura. Un dietista clinico lavora in genere con singoli pazienti, valutandone la salute generale e le esigenze dietetiche. Lavora spesso con medici e infermieri per determinare una dieta adeguata e un regime di esercizi per ogni paziente. Il dietista può prendere appunti dettagliati e creare un portfolio per un paziente, che può essere referenziato e aggiornato durante l’esecuzione di un programma dietetico.
I dietisti della direzione lavorano generalmente nelle mense di grandi istituzioni, come carceri, scuole, ospedali e aziende. Supervisionano tutti gli aspetti della pianificazione e della preparazione dei pasti per garantire che le persone ricevano costantemente alimenti sani e di qualità. I dietisti della direzione assicurano che gli standard di sicurezza alimentare e di salute sul lavoro siano sempre rispettati e che i gestori di alimenti seguano le linee guida per l’igiene.
Consulenti e dietisti della comunità lavorano spesso in studi privati ??o organizzazioni di gestione della salute, dove forniscono informazioni su dieta e nutrizione a una vasta gamma di clienti. Possono consultare i pazienti su strategie per la perdita di peso, routine di allenamento adeguate, pianificazione dei pasti e spesa. Molti consulenti e dietisti della comunità partecipano a programmi di sensibilizzazione del pubblico e partecipano a fiere e seminari sulla salute.
Molti lavori dietetici comportano il catering per specifiche popolazioni o condizioni. I dietologi pediatrici, ad esempio, si concentrano sulle esigenze dietetiche dei bambini al fine di promuovere una crescita e uno sviluppo adeguati. I dietisti geriatrici lavorano con anziani per migliorare la salute delle ossa e i livelli di attività. Altri specialisti potrebbero concentrarsi su pazienti che soffrono di obesità, diabete, insufficienza renale o problemi di salute del cuore.
Una laurea in nutrizione, dietetica o scienze della salute è di solito il requisito minimo per ottenere la maggior parte dei lavori dietisti, anche se alcuni datori di lavoro richiedono titoli avanzati. La maggior parte degli stati richiede che una persona superi un esame di licenza scritto prima di poter diventare un dietista praticante. Generalmente non è necessaria un’ulteriore certificazione, anche se un professionista può scegliere di ottenere un certificato dietista registrato dall’American Dietetic Association per migliorare le sue possibilità di trovare un lavoro. Le persone che vivono al di fuori degli Stati Uniti devono generalmente soddisfare requisiti di licenza e certificazione simili prima di accedere a lavori dietetici.