I potenziali studenti universitari che desiderano intraprendere una carriera nella gestione alberghiera possono optare per uno dei tre titoli di studio specializzati. Le opzioni sono un diploma associato, una laurea e un master. I programmi sono generalmente chiamati gradi di gestione alberghiera o gradi di gestione dell’ospitalità, ma a volte un master in economia aziendale è appropriato. Questi gradi possono essere studiati a tempo pieno o part-time e le scuole possono offrire programmi attraverso programmi di apprendimento a distanza. Una laurea in una disciplina correlata o una vasta esperienza è talvolta sufficiente per qualificare qualcuno per il lavoro di un direttore d’albergo.
Un diploma di associato – noto anche come certificato o diploma, a seconda del paese – richiede circa due anni per il completamento. Questa qualifica può essere ottenuta attraverso l’apprendimento a distanza o in un formato di lezione in classe. La laurea da sola probabilmente non è sufficiente per qualificare un laureato a lavorare come direttore d’albergo, perché è progettato per insegnare le capacità di gestione necessarie in settori come il front office o la sala da pranzo. La laurea, unita a una vasta esperienza, può essere sufficiente per cambiare lavoro come direttore d’albergo, ma i potenziali studenti hanno maggiori possibilità di avanzamento di carriera con una laurea.
Un diploma di laurea dura circa quattro anni per il completamento e può essere un diploma di laurea triennale o specialistica. Sia la BA che la BS insegnano abilità commerciali, marketing, finanza e gestione. Un diploma di laurea è il requisito minimo in alcuni mercati per un colloquio come direttore d’albergo. Le lauree possono essere intraprese online o di persona.
Un diploma di laurea adatto per i futuri dirigenti può avere varie designazioni. Si tratta di gestione alberghiera, gestione dell’ospitalità, gestione alberghiera e turistica e persino gestione dell’ospitalità internazionale. Le qualifiche sono generalmente le stesse, ad eccezione della specializzazione in alcuni programmi. Ad esempio, un laureato in un livello internazionale di gestione dell’ospitalità ha più esperienza nel modo in cui vengono gestiti gli hotel stranieri.
Se un potenziale manager ha una laurea di primo livello che non è rilevante per la gestione alberghiera o se desidera migliorare le sue possibilità di promozione, può scegliere di guadagnare un master. I master accettabili per il settore sono quelli specifici della gestione alberghiera e dei gradi relativi all’amministrazione aziendale. Questi gradi richiedono da uno a due anni per il completamento, a seconda dello stato a tempo pieno o part-time di uno studente. Una scuola di specializzazione può preferire iscrivere studenti che hanno già alcuni anni di esperienza nel settore alberghiero, piuttosto che i neolaureati.