Le responsabilità di coloro che lavorano nei lavori di fiorista comprendono la coltivazione di piante, la creazione di allestimenti floreali, la commercializzazione di fiori e la consegna di consegne ai clienti. Alcuni fioristi completano i corsi di laurea in orticoltura o corsi di formazione professionale a breve termine presso le università della comunità locale. In molti casi, le persone impiegate nel lavoro di fiorista sono diplomate che apprendono il proprio mestiere attraverso la formazione sul posto di lavoro.
I fioristi vendono piante a individui ed entità e in molti casi, i fioristi coltivano alcune o tutte le piante che vendono. Gli individui che sono responsabili della coltivazione di piante devono avere una vasta conoscenza dell’orticoltura e della capacità fisica di piantare bulbi, trasferire piante immature in vasi e scaricare forniture di letame, semi e altre sostanze dai camion di approvvigionamento. All’interno di un grande negozio di fiori o di un asilo nido, diverse persone possono essere incaricate di coltivare particolari tipi di piante. In un piccolo negozio di fiori, una persona può essere responsabile dell’irrigazione e dell’alimentazione delle piante e prendere la decisione come quando le piante dovrebbero essere vendute. Le persone impiegate in questi lavori di fiorista di solito devono avere una maggiore conoscenza delle piante rispetto ad altri impiegati dell’industria floreale, e molti hanno preso una sorta di corso di formazione formale.
I designer organizzano fiori in mazzi di fiori e decorano chiese e altri luoghi per eventi come matrimoni e funerali. Qualcuno impiegato come designer floreale deve sapere quali tipi di fiori sbocciano in determinati periodi dell’anno e come queste piante si comportano in diversi tipi di ambienti. I progettisti si preoccupano sia dell’estetica che della biologia delle piante poiché una certa disposizione potrebbe sembrare colorata all’inizio, ma potrebbe deteriorarsi rapidamente se i fiori nel display non fossero adatti ad ambienti climatizzati, umidità o determinate condizioni meteorologiche. In molti casi, i designer raddoppiano come addetti alle vendite poiché molti clienti preferiscono acquistare composizioni floreali su misura piuttosto che espositori o bouquet pre-organizzati.
Oltre ai designer, molti negozi di fiori impiegano addetti alle vendite o manager. Queste persone possono avere titoli universitari in economia aziendale, ma in molti casi i fioristi impiegano persone che hanno precedentemente lavorato come addetti alle vendite per aziende che operano in altri settori. Le persone impiegate in questi lavori floreali devono avere familiarità con i disegni e gli arrangiamenti floreali perché queste persone sono responsabili di stipulare contratti con organizzatori di matrimoni e altri organizzatori di eventi. Inoltre, il responsabile aziendale deve in genere stipulare contratti di acquisto con i fornitori che forniscono al negozio piante, semi e terra.
Le posizioni di autista di consegna sono lavori di fiorista che richiedono livelli minimi di conoscenza orticola. Alcuni autisti ricevono mance pagate, mentre molti sono pagati dal fiorista per ogni consegna effettuata. Oltre ad avere una patente di guida valida e un veicolo affidabile, la maggior parte dei fioristi non ha competenze specifiche o requisiti accademici per le posizioni di conducente di consegna.