Molti college e università offrono una varietà di programmi di laurea in ospitalità. Una differenza chiave tra i programmi è la concentrazione; gli studenti possono concentrarsi sulla gestione culinaria, alberghiera o resort, tra le altre opzioni. Un altro è il tipo di laurea risultante in quanto i programmi sono disponibili per certificati e diplomi, nonché associati, laurea e master. Inoltre, i programmi possono essere presi online o in classe e possono essere offerti da scuole pubbliche, private o a scopo di lucro.
I programmi di laurea in ospitalità possono portare a vari gradi. I programmi a livello di bachelor di solito richiedono circa quattro anni per completare e culminare in una laurea di primo livello. I programmi associati richiedono in genere circa due anni e possono comportare un associato di arti (AA) o un associato di scienze applicate (AAS). I programmi di livello master sono rari ma esistono. Altri programmi consentono agli studenti di ottenere certificati o diplomi.
La maggior parte dei programmi di laurea in ospitalità, in particolare quelli a livello di un associato o di laurea, consentono allo studente di scegliere un focus, a volte chiamato un brano o una specialità. Questi possono includere una vasta gamma di focus relativi al ristorante, compresa la gestione aziendale e la gestione interna, sebbene tali programmi possano in alternativa essere classificati come gradi culinari. Altri focus comuni includono aspetti della gestione di hotel o resort come attività ricreative, operazioni, eventi speciali e altro ancora. I programmi di certificazione sono spesso di natura molto specifica. Esempi potrebbero includere la gestione di sport acquatici, l’organizzazione di attività per bambini o i social media per l’ospitalità.
In alcuni casi, sia i programmi di certificazione che di laurea possono concentrarsi sul turismo in generale. Questo prepara gli studenti a lavorare con consigli di amministrazione del turismo o agenzie di viaggio piuttosto che enti di ospitalità come gli hotel. Questi gradi possono in alternativa essere classificati come gradi di turismo, ma rientrano sotto l’ombrello dell’ospitalità in molte università.
La presentazione delle lezioni è un’altra differenza fondamentale tra i corsi di laurea in ospitalità. Alcuni programmi sono offerti completamente online, mentre altri sono offerti solo in un ambiente di classe tradizionale. Ancora altri programmi sono programmi ibridi, nel senso che combinano metodi di apprendimento in classe e online. Alcuni programmi includono componenti di tirocinio, mentre altri no.
I college e le università pubblici sono quelli sponsorizzati da un ente pubblico come un governo. I college privati ??e a scopo di lucro sono spesso di proprietà di entità indipendenti come organizzazioni, chiese o aziende. Qualsiasi tipo di college può offrire programmi di laurea in ospitalità. Alcuni college, tuttavia, sono meglio conosciuti nel settore e possono essere accreditati o certificati da organismi riconosciuti. Gli studenti interessati a perseguire i corsi di laurea in ospitalità devono ricercare la reputazione e l’accreditamento di ogni scuola prima di selezionare un programma.