Esistono diversi tipi comuni di unità di refrigerazione commerciale utilizzate da diversi settori. Le unità sono disponibili in una varietà di formati da piccole vetrine a interi magazzini refrigerati. Industrie come ristoranti, fioristi e aziende di trasformazione alimentare usano comunemente la refrigerazione.
Uno dei tipi più comuni di unità di refrigerazione commerciale è il frigorifero o il congelatore walk-in. Queste unità formano un’intera stanza in cui i lavoratori possono entrare. Sono in grado di immagazzinare un gran numero di merci e possono mantenerle fredde o congelate in modo economico. I materiali utilizzati in queste unità trattengono il freddo offrendo un facile accesso alla merce attraverso una porta. I magazzini refrigerati trovano impiego anche nelle attività commerciali che necessitano di una grande area da raffreddare o per quelle che devono svolgere lavori in ambienti refrigerati.
Un altro tipo di unità di refrigerazione commerciale è la vetrina. Questa unità è solitamente in posizione verticale con una porta trasparente che scorre o si apre su cerniere per consentire ai clienti l’accesso alla merce all’interno. Le porte in vetro utilizzate in questi display trattengono l’aria fredda all’interno, il che contribuisce a rendere le unità efficienti dal punto di vista energetico.
Le unità di refrigerazione commerciale possono essere realizzate anche come espositori senza porte. Sebbene una grande quantità di freddo fuoriesca da queste unità, i principi della termodinamica le rendono meno dispendiose di quanto sembrerebbe inizialmente. L’aria fredda pompata nel sistema affonda verso il suolo e molte di queste unità sono costruite con un’area di stoccaggio inferiore che intrappola l’aria fredda all’interno dell’unità.
Ci sono un certo numero di aziende che utilizzano la refrigerazione. Negozi di alimentari e ristoranti sono utenti comuni della tecnologia, sebbene i fioristi utilizzino anche unità di refrigerazione commerciale per mantenere i fiori freschi per periodi di tempo più lunghi. Inoltre, le persone coinvolte nella lavorazione o nel confezionamento di carne o prodotti lattiero-caseari fanno uso della refrigerazione commerciale.
Le unità di refrigerazione commerciale sono progettate per aumentare la quantità di aria fredda che rimane nel sistema. Ciò protegge l’ambiente richiedendo che le unità utilizzino meno sostanze chimiche, come gli idroclorofluorocarburi necessari per il processo di refrigerazione, aiutando l’imprenditore a risparmiare sui costi di funzionamento di queste unità. La maggior parte dei tipi di moderne unità di refrigerazione commerciale sono costruite per prevenire perdite tra le pareti, il che aiuta ad eliminare lo spreco di refrigerante.