La pianificazione della colazione della dieta dukan appropriata dipende principalmente dalla fase della dieta in cui si trova una persona. La dieta consiste in quattro fasi, la prima è la più restrittiva, con ogni fase successiva che aggiunge alimenti aggiuntivi al menu giornaliero di una persona. Un buon consiglio per le persone che pianificano una colazione con dieta dukan è di lasciar andare le nozioni tipiche su quali cibi sono i migliori per la colazione e permettersi di provare diverse varianti.
La dieta dukan è ricca di proteine e molto povera di grassi e carboidrati. Consiste di quattro livelli, o fasi, vale a dire attacco, crociera, consolidamento e infine stabilizzazione. Gli alimenti consentiti durante ogni fase sono diversi e le opzioni per la colazione di una persona cambiano di conseguenza.
La maggior parte delle persone trova che la fase di attacco sia la più impegnativa. A questo livello, l’elenco degli alimenti di una persona è limitato a circa 68 tipi di proteine. Molte persone gustano frutta o cereali a colazione, che non sono consentiti durante la fase di attacco. Con un po’ di ingegno, però, la colazione può essere ancora piacevole e varia.
Quando si pianifica una colazione a livello di attacco, una persona potrebbe considerare di combinare diversi tipi di proteine consentite. Ad esempio, invece di uova semplici, prendi in considerazione la creazione di una frittata con uova, prosciutto e ricotta. Inoltre, le persone non devono limitarsi ai cibi tradizionali per la colazione. Ad esempio, non esiste una regola da nessuna parte che indichi che il pollo non possa essere mangiato a colazione, quindi una persona potrebbe considerare di aggiungere un petto di pollo magro e disossato al menu della colazione, magari aggiungendo una cucchiaiata di crema di formaggio magro ed erba cipollina fusa sopra .
Le spezie sono sempre consentite e una persona può migliorare una colazione dietetica dukan aprendo l’armadietto delle spezie e aggiungendo qualcosa di un po’ più robusto del sale e del pepe. Ad esempio, le persone potrebbero provare ad aggiungere cannella e noce moscata alla ricotta o dare alle loro omelette un tocco italiano con un pizzico di origano e basilico. Le persone a dieta Dukan non dovrebbero aver paura di sperimentare; il piano dukan consente alle persone a dieta di mangiare tutto ciò che vogliono, quindi se una persona si imbatte in una combinazione che non soddisfa, può semplicemente riprovare.
Nella fase di stabilizzazione del piano vengono introdotti 32 tipi di verdura, e si alternano i giorni tra tutti i giorni proteici e i giorni che comprendono sia le proteine che le verdure. Sebbene possa sembrare strano considerare di mangiare verdure al mattino, potrebbe aggiungere molta varietà a una colazione dietetica dukan. Oltre a una varietà di omelette di verdure, una persona potrebbe prendere in considerazione un’insalata per la colazione, fatta con verdure miste, ricotta e prosciutto a dadini. Un pomodoro affettato e spalmato con crema di formaggio magro e spezie e cosparso con la quantità consentita di crusca d’avena può fare un’ottima pizza per la colazione. Ancora una volta, la chiave è che una persona esca dalla scatola della colazione preconcetta e consideri altre opzioni e combinazioni.
Durante la fase di consolidamento, il menu dukan diventa più permissivo, consentendo quantità limitate di frutta, verdure amidacee e pane integrale. Inoltre, una persona riceve due pasti celebrativi a settimana, durante i quali può mangiare ciò che vuole a determinate condizioni. Quando si pianifica una colazione dietetica dukan, le persone potrebbero prendere in considerazione l’utilizzo di un pasto celebrativo come pasto per la colazione in modo da poter godere di tutti i preferiti della colazione che si sono persi. Inoltre, un individuo potrebbe considerare di incorporare una fetta di pane tostato integrale o una porzione di frutta nel menu della colazione alcune volte alla settimana per evitare la noia della colazione.
La fase di stabilizzazione non ha restrizioni alimentari, tranne per il fatto che una persona deve dedicare un giorno alla settimana a mangiare solo proteine, nel qual caso è possibile utilizzare le idee precedenti per la colazione. Inoltre, ci sono molte ricette disponibili su Internet e attraverso vari blog e forum che forniscono numerose idee per preparare una colazione dietetica dukan e altri pasti. Queste fonti contengono anche varie reti di supporto e consigli per mantenere una persona in carreggiata per questo programma di dieta spesso impegnativo.