Il succo di spinaci viene prodotto tagliando le foglie di spinaci in un robot da cucina e, quindi, contiene tutte le vitamine e i minerali degli spinaci in altre forme, comprese le vitamine A e C e minerali importanti come manganese, ferro e potassio. La vitamina A e il potassio contribuiscono a una visione sana e a una forte coagulazione del sangue in caso di lesioni. Il manganese mantiene i livelli di zucchero nel sangue in equilibrio e il ferro insieme ad esso aiuterà a prevenire l’affaticamento da bassi livelli di ossigeno nel sangue. Altre vitamine e minerali si trovano anche in abbondanza nella pianta come calcio, iodio e vitamine del complesso B, che possono contribuire a un’ampia varietà di benefici del succo di spinaci.
Tutte le parti della pianta di spinaci possono essere mangiate ed è stata coltivata per le sue caratteristiche salutari in Asia e Iran già 2,000 anni fa. È noto da tempo come agente naturale per purificare il sangue e mantenere una sana attività cellulare, che può inibire il cancro. I nutrizionisti moderni ritengono che possa svolgere un ruolo importante nella neutralizzazione degli acidi nel corpo, poiché la sua naturale alcalinità abbassa i livelli di pH. L’evidenza suggerisce anche che i benefici del succo di spinaci includono la salute orale, come nella prevenzione di malattie della bocca come la piorrea o l’infiammazione e il sanguinamento delle gengive, e come misura preventiva contro le carie.
Anche l’uso del succo di spinaci per la salute della pelle e come agente antitumorale è stato praticato a lungo. Contiene 13 diversi tipi di composti antiossidanti noti per prevenire i danni dei radicali liberi alle cellule del corpo. Sebbene le prove scientifiche dei suoi effetti antitumorali non siano chiare, si ritiene che sia più vantaggioso contro i tumori del colon-retto e dello stomaco, nonché contro il cancro della pelle e del seno. Gli antiossidanti chimici presenti nelle piante a foglia verde come gli spinaci sembrano alterare le condizioni in cui le cellule tumorali si moltiplicano e rafforzano l’ambiente cellulare naturale. Questo può rendere le cellule della pelle più resistenti ai danni causati dall’esposizione al sole e ridurre in una certa misura le rughe.
Molti dei benefici per la salute preventivi del succo di spinaci sembrano funzionare meglio se mescolati con succo di carota. Le persone che si stanno riprendendo dal cancro al colon spesso ricevono una raccomandazione dai nutrizionisti per bere una combinazione dei due succhi. Come con molti trattamenti naturali per la salute, gli spinaci sono considerati un trattamento efficace per molte condizioni, incluso l’uso del succo di spinaci per la crescita dei capelli e la prevenzione della caduta dei capelli.
Le principali aree di beneficio del succo di spinaci sembrano essere nell’aiutare il tratto digestivo, il corretto equilibrio nel sangue e la salute orale. I benefici del succo di spinaci come prevenzione del cancro sono probabilmente in gran parte dovuti alla vasta gamma di vitamine, minerali e sostanze chimiche antiossidanti che contiene. Poiché un buon equilibrio di questi ha un forte impatto sulla salute della pelle, è spesso consigliato come parte dei regimi di bellezza.
Gli effetti collaterali del succo di spinaci per chi non conosce il prodotto possono includere nausea e diarrea. Essendo anche una bevanda naturale che tende a non essere pastorizzata, soprattutto se fatta in casa, può essere un vettore di pesticidi e altri contaminanti che preleva dal terreno in cui è stata coltivata. Microrganismi pericolosi possono essere presenti anche sulla superficie delle foglie prima che venissero spremute, come batteri di e-coli o salmonella, quindi dovrebbe essere sempre lavato accuratamente sotto l’acqua prima della lavorazione.