Para se tornar um gar?om, voc? normalmente precisar? ser contratado por um restaurante e treinado no trabalho. Normalmente, para se tornar gar?om em um restaurante sofisticado, voc? precisar? ter uma experi?ncia significativa como gar?om em restaurantes menos caros ou menos formais. Em alguns casos, um restaurante deseja que voc? trabalhe em um papel de apoio, talvez transportando mesas ou trabalhando como corredor de comida antes de permitir que voc? espere nas mesas.
N?o h? programas formais de treinamento ou requisitos educacionais para se tornar um gar?om, embora os gar?ons geralmente sejam fluentes no idioma falado por seus clientes para que possam receber pedidos e prestar assist?ncia. Muitas pessoas ingressam na profiss?o sem experi?ncia, embora possam ser obrigadas a come?ar a trabalhar como gar?om em “lanchonetes” e caf?s baratos. Em alguns restaurantes que fazem um grande volume de neg?cios, os gar?ons podem ser assistidos por corredores de comida que realmente levam comida para as mesas depois que o gar?om recebe o pedido e o envia de volta ? cozinha. Se voc? conseguir um emprego em um desses restaurantes, pode ser necess?rio come?ar como corredor de comida ou de ?nibus antes de poder trabalhar como gar?om.
Alguns restaurantes da rede podem ter um programa de treinamento formal que voc? deve concluir para se tornar um gar?om. Este programa de treinamento pode incluir treinamento on-line ou em v?deo, juntamente com o requisito de que voc? leia um manual do funcion?rio. Voc? tamb?m pode ser solicitado a seguir um gar?om experiente por v?rios dias enquanto aprende os procedimentos da organiza??o e como interagir adequadamente com os clientes. Depois de se tornar um gar?om no restaurante, voc? poder? ser designado para trabalhar nos turnos menos ocupados, que podem n?o ser t?o lucrativos quanto os hor?rios em que os neg?cios est?o no auge, mas permitir?o que voc? ganhe experi?ncia no restaurante.
Em restaurantes mais exclusivos, espera-se que voc? tenha experi?ncia em servi?os de alimenta??o, juntamente com um conhecimento significativo sobre alimentos, antes de come?ar a trabalhar como gar?om. Os gerentes e propriet?rios desses restaurantes geralmente confiam em seus gar?ons e gar?onetes para vender sua comida aos clientes. Voc? tamb?m pode ser obrigado a demonstrar um conhecimento de vinho e coquet?is, pois esses podem ser uma importante fonte de receita em um restaurante. Enquanto voc? pode aprender sobre o vinho no trabalho, pode achar que assistir a uma aula de aprecia??o de vinhos pode ajudar ainda mais sua carreira como gar?om.