Um corredor de comida ? um tipo especializado de servidor de comida que pode funcionar em um restaurante muito movimentado, especialmente durante o hor?rio de pico do restaurante. Em pequenos restaurantes, um gar?om normalmente recebe pedidos dos h?spedes e entrega sua comida. Em restaurantes maiores, algumas empresas empregam corredores que podem ser respons?veis ??pela entrega das refei??es encomendadas e por fazer outras coisas, como obter bebidas para os h?spedes. Essas pessoas tamb?m podem ser chamadas de atendentes de comida.
O trabalho do corredor de comida ajuda a liberar o gar?om, para que ele possa se concentrar mais em certos aspectos do servi?o ao cliente. Isso pode incluir discutir detalhes de um menu, receber pedidos e voltar com os clientes para garantir que a refei??o seja agrad?vel. Um corredor bem treinado tamb?m pode executar um pouco desse trabalho, especialmente se um pedido entregue n?o estiver correto. Os corredores de alimentos podem substituir pedidos incorretos por pedidos adequados, se isso fizer parte do trabalho deles.
Os restaurantes podem diferir em quantos corredores, se houver, eles empregam e no n?mero de horas em que os empregam. Durante o hor?rio de pico, a equipe de gar?ons pode receber pedidos e entregar comida, mas durante hor?rios extremamente agitados, os corredores podem ajudar a servir os clientes mais rapidamente. Melhorar a efici?ncia da entrega de alimentos pode ajudar a aumentar a satisfa??o do consumidor e manter os restaurantes populares nos pr?ximos anos.
A maioria dos corredores recebe um sal?rio por hora e, em seguida, uma parte das dicas para qualquer gar?om em que trabalha. Esse sistema de espera em equipe pode ser extremamente bem-sucedido quando o corredor de comida ? educado, eficiente e profissional. Trabalhos mal executados podem diminuir as gorjetas dos gar?ons, o que pode criar problemas entre os corredores e a equipe de gar?ons.
Como nem todos os restaurantes empregam um corredor de comida, esse funcion?rio adicional ?s vezes pode confundir os clientes. Por exemplo, se um pedido de comida estiver incorreto, quem o h?spede deve informar? N?o h? consenso total sobre esse assunto, mas muitos aconselham que o corredor de alimentos seja informado se um h?spede perceber um problema imediato com um prato, como o fato de o h?spede ter pedido algo totalmente diferente. Por outro lado, se o problema com a comida estiver mais relacionado ? forma como ela ? preparada, o consumidor deve falar com o gar?om ou com o gerente, se necess?rio.