O estudo da gest?o do turismo e da hospitalidade ? a busca de conhecimentos relativos ? opera??o de programas ou empresas de turismo em hospitalidade, como os principais restaurantes e hot?is ou resorts. Isso normalmente faz parte de um programa de neg?cios em uma faculdade ou universidade, embora possa ser visto como sua pr?pria escola ou departamento. Os cursos desse programa geralmente s?o direcionados para os interessados ??em trabalhar nas ind?strias de turismo ou hotelaria. Os diplomas concedidos pelas escolas de gest?o de turismo e hospitalidade podem incluir um AAS em Ci?ncias Aplicadas (AAS), um diploma de bacharel, um mestrado em Administra??o de Empresas (MBA) e at? um doutorado em filosofia (PhD).
Gerenciamento de turismo e hospitalidade s?o ?reas de estudo frequentemente oferecidas por faculdades e universidades. Embora muitas escolas possam permitir que os alunos sigam uma trilha espec?fica, especializada em turismo ou hospitalidade, muitos dos cursos desses programas se sobrep?em e, portanto, eles s?o tipicamente agrupados em um ?nico campo de estudo. O estudo do turismo normalmente envolve uma maior compreens?o de v?rias culturas e pa?ses, enquanto a administra??o da hospitalidade geralmente se preocupa mais com a opera??o de um restaurante ou resort. Entretanto, tanto o gerenciamento de turismo quanto a hospitalidade s?o aspectos do entretenimento, e pode haver maiores oportunidades de emprego para algu?m com treinamento em ambos os campos.
Existem muitos cursos diferentes dispon?veis para algu?m interessado no estudo do gerenciamento de turismo e hospitalidade, embora estes geralmente variem dependendo da escola. Os cursos de turismo geralmente envolvem aprendizado sobre v?rias culturas, geralmente com foco em pr?ticas e tradi??es culturais que podem ser de interesse de viajantes e visitantes de outros pa?ses. Esses tipos de cursos podem incluir assuntos de geografia, estudos multiculturais, pr?ticas de turismo sustent?vel e marketing.
O gerenciamento de hospitalidade geralmente est? relacionado ? opera??o de uma empresa que se preocupa em fornecer comida e hospedagem aos h?spedes, como hot?is, resorts e cassinos. Os cursos desse tipo de programa se concentram em pr?ticas e regulamentos de seguran?a de alimentos, publicidade, atendimento ao cliente, finan?as e gerenciamento. O gerenciamento de turismo e hospitalidade geralmente est? conectado, pois trata do turismo para onde as pessoas podem ir e como querem chegar l?, e o gerenciamento de hospitalidade se concentra no destino e no que far?o enquanto estiverem l?. Muitas escolas oferecem gradua??o, como AAS ou bacharelado, em gest?o de turismo e hospitalidade, enquanto muitos cursos de p?s-gradua??o, como MBA ou doutorado, est?o em administra??o de empresas com concentra??o em turismo e administra??o de hospitalidade.