Os cursos de gerenciamento de turismo podem abranger qualquer aspecto do turismo ou gerenciamento que uma pessoa envolvida no setor de turismo possa achar útil. Como tal, eles geralmente são específicos para determinadas áreas ou tipos de turismo. Também estão disponíveis cursos mais gerais, embora as pessoas que frequentam cursos de gestão do turismo geralmente tenham pelo menos um entendimento básico do setor. Os cursos estão tipicamente relacionados a estratégias de gerenciamento de outros trabalhadores e a maneiras de melhorar os negócios, em vez das funções diárias de uma instituição de hospitalidade. Em algumas escolas, os cursos relacionados a teorias de gestão ou turismo também podem ser incluídos.
Uma pessoa que faz cursos de gerenciamento de turismo normalmente possui um entendimento básico de negócios e gerenciamento, mas a maioria das instituições inclui cursos introdutórios de gerenciamento de turismo. Em geral, um curso básico para esse tipo de grau avançado não cobre os aspectos mais básicos dos negócios ou da administração, mas destaca conceitos diretamente relevantes para a gestão do turismo. Também pode haver cursos básicos de gerenciamento de turismo relacionados a áreas específicas, como restaurantes, hotéis ou outros tópicos semelhantes.
Fora dos cursos básicos, normalmente também existem cursos relacionados a problemas ou áreas específicas. Por exemplo, um curso pode abranger estratégias para os mercados asiáticos, enquanto outros podem abranger problemas legais relacionados a esse campo. Às vezes, é até possível encontrar cursos extremamente específicos, como estratégias de gerenciamento de hotéis para uma cidade específica. Dependendo da trajetória de trabalho pretendida de uma pessoa, pode haver benefícios para cursos amplos e específicos.
Normalmente, um programa de gerenciamento de turismo inclui estratégias para hotéis e restaurantes, mas outros tópicos também podem ser abordados nos cursos. As atrações turísticas, por exemplo, poderiam ser cobertas por um programa de gerenciamento. Às vezes, quando um tópico é muito específico para um curso inteiro, mas ainda pode ser considerado útil, a instituição oferece um workshop em vez de um curso completo.
Embora os aspectos práticos da gestão do turismo sejam provavelmente mais importantes para uma pessoa que deseja uma carreira na gestão do turismo, as teorias da administração e do turismo podem ser incrivelmente úteis para as pessoas que desejam se destacar no campo. Compreender como realizar pesquisas específicas para uma situação, como um problema enfrentado por um hotel que alguém está gerenciando, pode ajudar uma pessoa a encontrar a melhor maneira de resolver qualquer problema, mesmo que não tenha sido abordado especificamente no treinamento de uma pessoa. . Como tal, muitas instituições que oferecem níveis mais altos de cursos de gestão de turismo tentam ensinar os alunos a pensar em problemas na gestão de turismo, em vez de simplesmente oferecer uma lista de soluções para memorizar. Esses cursos de nível superior geralmente são para alunos mais avançados e podem ser oferecidos como cursos especiais para um número selecionado de participantes.