La carotte sauvage, Daucus carota, est une plante originaire d’Europe et d’Asie qui a ?t? introduite dans d’autres parties du monde, notamment en Am?rique du Nord o? elle s’est naturalis?e et pousse ? l’?tat sauvage. On le trouve g?n?ralement dans tous les ?tats am?ricains ? l’exception de l’Alaska et d’Hawa?, et dans tout le Canada, ? l’exception de l’Alberta et des territoires. La carotte sauvage prosp?re dans de nombreuses conditions de sol et d’humidit? et pousse facilement l? o? la v?g?tation naturelle a ?t? perturb?e. Elle est class?e comme une mauvaise herbe nuisible dans de nombreuses r?gions o? elle pousse.
Les noms communs pour Daucus carota, en plus de la carotte sauvage, incluent le nid d’oiseau, la dentelle de l’?v?que et, en Am?rique du Nord, la dentelle de la reine Anne. En Europe, la dentelle de la reine Anne fait normalement r?f?rence ? Anthriscus sylvestris, ?galement appel? cow persil. La carotte sauvage fait partie de la famille des Apaiaceae, ?galement appel?e Umbelliferae, et est ?troitement li?e aux panais et au persil. C’?tait l’anc?tre de la carotte domestique famili?re, qui est botaniquement consid?r?e comme une sous-esp?ce de Daucus carota.
La carotte sauvage est g?n?ralement une plante bisannuelle, ce qui signifie qu’elle pousse sur deux saisons. Dans certaines r?gions, il peut vivre plus de deux saisons et est alors consid?r? comme une plante vivace de courte dur?e. La premi?re ann?e, la plante forme une rosette de longues feuilles finement divis?es, qui ressemblent fortement aux sommit?s des carottes domestiques. Sous la rosette pousse une racine pivotante longue et dure. La racine sent la carotte cultiv?e mais est beaucoup plus coriace et moins savoureuse.
Au cours de sa deuxi?me ann?e, la carotte sauvage pousse une tige ramifi?e, qui peut atteindre jusqu’? 40 pouces (environ 100 cm) de hauteur. Les feuilles qui poussent autour de la tige et des branches sont divis?es et en dentelle, tout comme celles de la rosette. Toutes les feuilles sont l?g?rement velues, tout comme la tige.
Les fleurs de carotte sauvage sont g?n?ralement blanches et sont constitu?es de fleurons rassembl?s en une grande fleur ronde et plate appel?e ombelle. Les fleurs sont parfois teint?es de rose et ont un seul fleuron rouge ou violet au centre. Une fois f?cond?e, la fleur s’enroule progressivement en une boule s?che et emm?l?e. Les petites graines gris-brun s’accrochent aux enchev?trements secs. Ils ont des ?pines qui leur permettent de se transf?rer sur la fourrure ou les plumes de tout animal ou oiseau qui effleure la fleur s?che.
La plante est tr?s commune dans les anciens p?turages, le long des routes et partout o? d’autres v?g?tations ont ?t? perturb?es. Lorsqu’il se trouve pr?s des plantations de carottes domestiques, il peut abriter des insectes nuisibles qui attaquent la culture de carottes domestiques. Elle se propage si facilement que la carotte sauvage est consid?r?e comme une mauvaise herbe nuisible dans de nombreuses r?gions.